Technický prehľad 4M mobilného prívesu rýchleho občerstvenia postavený pre prevádzku trhu v USA

Úvod: Vykonané pre vysokovýkonné mobilné stravovacie služby

Dopyt po modulárnych mobilných kuchyniach kompatibilných s cestámi sa neustále zvyšuje, najmä medzi prevádzkovateľmi rýchlych služieb, ktorí sa snažia škálovať bez investovania do pevnej infraštruktúry. Tak4 m × 2 m mobilný mobilný rýchle občerstvenie, Účelom vyprážaného kuracieho mäsa, párky v rožku, hamburgery a hranolky, ponúka robustné a regulačné riešenie prispôsobené štandardom USA.

V tomto technickom prehľade rozdeľujeme presné špecifikácie, materiály a funkčné konfigurácie jednotky - od jej štrukturálneho rámca a mechanických systémov po optimalizáciu pracovného toku kuchyne.

1. Špecifikácie konštrukcií a návrh podvozku

• Vonkajšie rozmery:4000 mm (L) × 2000 mm (W) × 2300 mm (H)

• Konfigurácia nápravy:Tandemová nápravy (duálna nápravy) so systémom štyroch kolies

• Brzdový systém:Integrovaná príručka / Mechanické brzdenie

• Materiál rámca:Subštruktúra ocele potiahnutá s práškom s hliníkovým opláštením

• Štandard farby:RAL 3000 Červená, vysoký UV Dokončenie odporu

• Typ pneumatiky:Pneumatiky s ľahkým nákladným vozidlom hodnotené pre zaťaženie mobilných potravinových vozidiel

• Podpora vyrovnávania:Manuálne stabilizovanie zdvihákov v štyroch rohoch

2. Elektrická konfigurácia - pripravený na trh v USA

Trailer navrhnutý pre severoamerickú prevádzku, máPlne kompatibilná elektrická infraštruktúra:

• Hodnotenie napätia:110V / 60 Hz

• Počet zásuviek:8x NEMA 5-15 zásuvky (každý 15a)

• Vonkajší výkon:Vstup na brehový výkon na základe ul pre pripojenie generátora alebo mriežky

• Ochrana obvodu:Jednotlivá škatuľka ističa s ochranou preťaženia a detekciou porúch uzemnenia

• Osvetlenie:Interné osvetlenie LED pásma, osvetlenie okien exteriérového servis

„Dodržiavanie kódov USA NEC a distribúciou zakotveného výstupu je v potravinových prívesoch rozhodujúce. Táto jednotka prechádza kontrolami pripravenými na kontrolu.“ - Dan Fulton, Elektrický inžinier a certifikátor príves

3. Kuchynský interiér - známka a príslušenstvo z nehrdzavejúcej ocele

• Obkladanie steny:Potravinárska známka 304 z nehrdzavejúcej ocele, štetca

• Pracovná doska:2,5 mm hrubá 304 SS PREP lavica s integrovanou backsplash

• Úložisko poddôstojníkov:Skrinky na zavesené dvere s magnetickými zatvorením západky

• Nastavenie umývadla:3-kompartmentové umývanie + 1 ručný umývadlo, 12 "× 12" × 10 "veľkosť povodia

• Kohútiky:Kompletné kohútiky s komerčným známkou /

• Drenáž:Vysokoteplotný PVC s flexibilným smerovaním hadice

• Nastavenie POS:Integrovaná zásuvka na hotovosť nainštalovaná v okne

4. Ventilácia, inštalatérske systémy HVAC a plyn

Tento príves podporuje plynové spotrebiče varenia a zaisťuje správne riadenie výfukových plynov:

• Kapucňa:2000 mm z nehrdzavejúcej ocele Výfuk

• Filter mastnoty:Odnímateľné hliníkové usmerňovacie filtre, hĺbka 400 mm

• Vetranie potrubia:6-palcové potrubia smerované do komína v štýle USA namontovaného na streche

• Zapustený pracovný priestor:Znížená varenie Bay navrhnutá tak, aby preplachovala štandardné fritézy a mriežky

• Plynové potrubie:¾-palcové plynové potrubie s 3 uzatváracími ventilmi

• HVAC:9 000 klimatizačných jednotiek BTU s externým krytom kondenzátora

• Poznámka k dodržiavaniu predpisov:HVAC smeroval, aby sa zabránilo rušeniu s tokom výfukových plynov

5. Prideľovanie zariadení a zóny zariadenia

Vnútorné usporiadanie, ktoré je navrhnuté na podporu súčasných chladných a horúcich operácií, umožňuje:

• Horúce vybavenie Bay:Zapustená oblasť 2 m, aby sa prispôsobila:

  • Fritéza s dvojitým košom

  • Mriežka

  • Spaľový plynový kachle

• Zóna studeného vybavenia:Priestor 2 m s elektrickým prístupom pre:

  • Jednotka na chladenie dvojplošnosti

  • Zvislý nápojový chladič

• Servisná linka:Pracovná doska beží paralelne s oknom pre prípravu a pokovovanie

• Zónova zóna:Zadný koniec prívesu pre minimálne narušenie pracovného postupu

6. Vonkajšie funkcie a funkcie zapojenia zákazníkov

• Kód farby:RAL 3000 Fire Red, Automobilový povrch odolný voči teplu

• Značkový zábal:Plošná plocha s tlakom na celú stranu (3,8 m x 2 m)

• Značka Lightbox:Značka podsvietenia LED namontovaná na streche (2000 mm × 400 mm)

• Konfigurácia okna:Na strane vodiča zavesené okno na otváranie nahor

• Exteriérový AC box:Uzamykateľný kondenzátor krytu jednotiek s vetranými lamelami

Súhrnná tabuľka: Kľúčové špecifikácie

Záver: pripravený na stravovacie služby s vysokým výkonom, kompatibilnou s kódom

Tento 4M červený mobilný rýchle občerstvenie ponúka zriedkavú kombináciukonštrukcia inžinierstva, Dodržiavanie štandardov USAa aDizajn kuchyne zameraného na pracovný tok. Či už pre prevádzkovateľov pouličných potravín, nasadenie viacerých jednotiek QSR alebo stravovanie založené na udalostiach, poskytuje mechanické a prevádzkové prvky potrebné pre bezpečné, konzistentné a škálovateľné služby.