Správne nainštalovaný výfukový systém je veľmi dôležitý pre akýkoľvek potravinový príves, mobilný príves na prepravu potravín alebo koncesný príves s kuchynským zariadením vo vnútri. Komínový a strešný ventilátor v americkom štýle pomáha odstraňovať dym, teplo a výpary z varenia z kuchynského priestoru, vďaka čomu je mobilný kuchynský príves bezpečnejší, čistejší a pohodlnejší na každodennú prevádzku.
Nižšie je uvedený jednoduchý návod na inštaláciu na pripojenie strešného ventilátora a komínového systému na prispôsobenom potravinovom prívese.
Najprv umiestnite strešný výfukový ventilátor do štvorcového montážneho rámu na vrchnej časti prívesu na potraviny. Uistite sa, že ventilátor bezpečne sedí v ráme a je správne zarovnaný s výfukovým otvorom. Stabilná inštalácia pomáha komínovému systému hladko pracovať a znižuje vibrácie počas prevádzky.
Potom odstráňte tri skrutky z krytu ventilátora. Po odstránení skrutiek opatrne otvorte kryt, aby ste mali prístup k vnútornej elektroinštalácii a oblasti pripojenia. Uschovajte skrutky na bezpečnom mieste, pretože po dokončení inštalácie ich budete znova potrebovať.
Po otvorení krytu odstráňte štyri skrutky z elektrickej rozvodnej skrinky. Tento krok vám umožní prístup ku káblovým svorkám vo vnútri strešného ventilátora. Pre food truck, food trailer alebo vonkajšiu mobilnú kuchyňu je dôležité, aby bola oblasť elektroinštalácie čistá, suchá a riadne chránená.
Pripojte čierny vodič na svorku U1 a hnedý vodič na svorku V1. Sivý vodič je uzemňovací vodič. Mal by byť pripojený spolu so žltozeleným uzemňovacím vodičom z odsávača pár na rovnakú uzemňovaciu svorku.
Správne zapojenie je nevyhnutné pre bezpečnú prevádzku odsávacieho ventilátora. Pred zapnutím systému skontrolujte, či sú všetky vodiče pevne pripojené a či je uzemňovací vodič správne zaistený. Z bezpečnostných dôvodov by elektrické práce mal dokončiť alebo skontrolovať kvalifikovaný elektrikár podľa miestnych noriem.
Po dokončení zapojenia naneste štrukturálny tmel rovnomerne okolo oblasti spojenia medzi telom potravinového prívesu a strešným ventilátorom. To pomáha predchádzať úniku dažďovej vody, zlepšuje tesniaci výkon a chráni strešný otvor počas dlhodobého vonkajšieho používania.
Pri prispôsobených potravinových prívesoch, koncesných prívesoch a pojazdných kuchynských prívesoch je dobré tesnenie obzvlášť dôležité, pretože vozidlo sa môže používať v rôznych poveternostných podmienkach a presúvať sa medzi rôznymi obchodnými miestami.
Po nainštalovaní komína a strešného ventilátora v americkom štýle starostlivo skontrolujte skrutky, kabeláž, uzemnenie a tesniacu hmotu. Pred použitím varného zariadenia vo vnútri prívesu sa uistite, že ventilátor beží hladko a správne funguje výfukový systém.
Dobre nainštalovaný komínový systém môže zlepšiť vetranie, znížiť hromadenie dymu a vytvoriť lepšie pracovné prostredie vo vnútri prívesu na jedlo. Je to dôležitá súčasť budovania spoľahlivého a profesionálneho mobilného potravinárskeho podniku.
