Osvedčené postupy na označenie potravín v prívese na kávu

V rušnom prostredí mobilného prívesu na kávu zohráva jasná, presná a atraktívna označovanie potravín dôležitú úlohu pri poskytovaní profesionálnych a dôveryhodných skúseností zákazníkov. Pomáha nielen zákazníkom robiť informované rozhodnutia, ale tiež zaisťuje dodržiavanie predpisov o bezpečnosti potravín. Či už predávate pečivo, sendviče, mliečne alternatívy alebo vopred zabalené nápoje, označovanie potravín by malo byť hlavnou súčasťou vašich každodenných operácií.

Nižšie sú uvedené osvedčené postupy prispôsobené špeciálne pre prevádzkovateľov prívesov na kávu na implementáciu efektívnych stratégií označovania potravín, ktoré zvyšujú transparentnosť, spokojnosť zákazníkov a prevádzkovú efektívnosť.

1. Pochopte predpisy o označovaní vo vašej oblasti

✅ Dodržiavajte miestne zákony o označovaní potravín

Každá krajina (a niekedy aj regióny alebo mestá) má svoje vlastné nariadenia týkajúce sa označovania potravín. Ako mobilný predajca sa zvyčajne podlieha miestnym usmerneniam pre oddelenie zdravotníctva a Národný úrad pre potravinový úrad. Bežné požiadavky zahŕňajú:

• Názov produktu

• Zoznam ingrediencií (v zostupnej objednávke podľa hmotnosti)

• Vyhlásenia o alergénoch

• „Použite“ alebo „najlepšie pred“ dátumom

• Pokyny na ukladanie (ak je to možné)

• Výrobca alebo obchodné meno a kontaktné údaje

Napríklad v USA sa FDA riadi pravidlami označovania, zatiaľ čo v EÚ sa uplatňuje nariadenie (EÚ) č. 1169 / 2011. Uistite sa, že ste oboznámení s podrobnosťami svojej jurisdikcie.

2. Zahrňte alergény a informácie o výžive

✅ Použite jasné symboly alebo text

Potravinové alergie a stravovacie obmedzenia sa zvyšujú. Na označenie použite text alebo ikony:

• Bežné alergény ako mlieko, vajcia, sójová, pšenica, orechy, arašidy, sezam a lepok.

• Vhodnosť v strave, ako je „vegánska“, „vegetariánska“, „bezlepková“ alebo „bez mlieka“.