Prejdite sa po ktoromkoľvek víkendovom trhu v Európe – lisabonský trh LX, berlínska Markthalle Neun, parížsky Marché des Enfants Rouges – a všimnete si trend, ktorý už nie je možné ignorovať:
Viac predajcov prechádza na plne nerezové návesy na jedlo.
Od pekární na kolesách až po pojazdné kaviarne a dezertné bary sa nerezová oceľ stala novým zlatým štandardom pre európskych predajcov potravín.
A z dobrého dôvodu.
Je odolný. Je to profesionálne. Je v súlade s hygienickými predpismi EÚ.
A ak hľadáte apredám pekársky príves, výber takej s kompletnou kuchyňou z nehrdzavejúcej ocele môže znamenať rozdiel medzi efektívnym, ziskovým podnikaním a logistickou nočnou morou.
Tento článok vám priniesol ZZKNOWN, svetový výrobca, ktorému dôverujú európski potravinárski podnikatelia – rozoberá všetko, čo potrebujete vedieť pred kúpou prívesu na jedlo z nehrdzavejúcej ocele.
Či už plánujete predávať pečivo, zmrzlinu, sendviče, palacinky, churros alebo remeselnícky chlieb, táto príručka vám pomôže urobiť správnu investíciu.
.jpg)
Ak sa porozprávate s ktorýmkoľvek skúseným európskym predajcom, povedia vám:
"Nehrdzavejúca oceľ nie je luxus - je to nevyhnutnosť."
Tu je dôvod:
Európske predpisy o bezpečnosti potravín sú prísne. Nerezová oceľ (zvyčajne SS201/SS304) je:
Neporézne
Jednoduché čistenie
Odolný voči škvrnám a pachom
Tepelne bezpečný
Antibakteriálny dizajn
Pre pečivo – najmä cesto, krémové plnky, polevy – je hygiena VŠETKO.
Pekárne, predajcovia kávy a prívesy na dezerty používajú:
Miešačky na cesto
Rúry
Chladenie
Parníky
Vodné systémy
Tieto stroje vytvárajú teplo, vlhkosť a vibrácie. Nerezová oceľ je jediný materiál, ktorý to dlhodobo zvládne.
Európski kupujúci – najmä vo Francúzsku, Taliansku, Nemecku, Španielsku – uprednostňujú čistý a moderný vzhľad.
Nerezová oceľ:
✔ svieti pod LED osvetlením
✔ krásne fotografie (dôležité pre Instagram)
✔ signalizuje profesionalitu a dôveru
Apredám pekársky prívess interiérom z nehrdzavejúcej ocele predávajú o 20–40 % vyššie ako základné nastavenia.
Prívesy s MDF alebo dreveným interiérom? Takmer nulová predajná hodnota.
Táto časť je obzvlášť dôležitá, ak vstupujete na sezónne európske trhy.
Ideálne pre:
Remeselný chlieb
Croissanty
dánske pečivo
Šišky
Portugalské pastéis
Európski zákazníci milujú remeselné pečivo – a budú platiť prémiové ceny.
Francúzsko, Belgicko a Holandsko majú obrovský dopyt po:
Palacinky
Vafle
Stroopwafels
Bublinkové vafle
Povrchy z nehrdzavejúcej ocele zvládajú vysokoteplotné zariadenia ako Tefal, Krampouz alebo belgické vaflovače.
Predať:
Tvarohový koláč
tiramisu
Plátky koláča
Košíčky
Makaróny
Tie vyžadujú stabilné chladenie a sanitárny pracovný priestor.
Najrýchlejšie rastúci trend v Európe:
Gelato + čerstvé pekárenské výrobky = vyššia hodnota lístka.
Zostavy z nehrdzavejúcej ocele vám umožňujú kombinovať chladenie + priestor na prípravu v jednom prívese.
.jpg)
Toto je miestoZZKNOWNexceluje – každá jednotka je vytvorená na mieru podľa vášho obchodného modelu. Kliknutím zobrazíteprispôsobené návrhy food truckov.
Spoločné pre všetky modely:
Pracovné dosky z nehrdzavejúcej ocele SS201
Úložné skrinky z nehrdzavejúcej ocele
Nerezový drez (1/2/3 možnosti umývadla)
Nerezové police
Nerezový digestor/systém odsávania
Protišmyková podlaha
V závislosti od vášho menu:
Konvektomat
Miešač cesta
Prooferová skriňa
Displej je teplejší
Chladiace stojany
Podpultová chladnička
Vitrína na pečivo
Zásuvky na skladovanie ingrediencií
Európske letá môžu v Španielsku, Taliansku a Grécku presiahnuť 38 °C.
Váš príves by mal mať:
Zmrazovač na panvicu na gelato/sorbet (voliteľné)
Vertikálna chladnička
Podpultový chladič
Chladnička na prípravu ingrediencií
Chladnička na vystavenie tort
Veľapekársky príves a mobilné prívesy na kávumajitelia pridávajú kávovú stanicu:
✔ Espresso kávovar
✔ Mlynček
✔ Filtrácia vody
✔ Ukladanie pohárov
✔ Chladnička na mlieko
Káva + pekáreň = dokonalá kombinácia Európy.
.jpg)
Urobme to príbuzným.
Zoznámte sa s Luca & Martina z Bologne v Taliansku.
Snívali o vlastníctve kaviarne, ale nemohli si dovoliť 200 000 EUR+ na prenájom, renováciu, licencovanie…
Tak hľadali apredám pekársky prívesa objavilZZKNOWN.
Objednali 3mKuchynské prívesy z nehrdzavejúcej ocelepotravinový príves vybavený:
3-poschodová rúra na pečenie
Prípravné stoly z nehrdzavejúcej ocele
Chladnička na vystavenie pečiva
Kávová stanica
Vetranie + hasenie požiaru
2 umývadlá + systém vodného čerpadla
Ich prvá akcia?
Víkendový trh s potravinami.
Predali:
Croissant 3 €
Plnené croissanty 4€
Mini tortičky 5€
Cappuccino 3€
Sobotný príjem: 860 €
Nedeľný príjem: 1 120 €
Spolu: 1 980 €
Do 4 mesiacov splatili celý príves.
Teraz fungujú:
Farmárske trhy
Mestské jarmoky
Turistické oblasti
Letné festivaly
vianočné trhy
Ich príves sa stal ich príjmom na plný úväzok.
Používame:
Nerezová oceľ SS201
CE elektrické systémy
Potravinárske nádrže na vodu
Profesionálna izolácia
Váš príves príde pripravený na európske cesty a predpisy.
Príklady:
Taliansko — mraznička Gelato + tyčinka na espresso
Španielsko — Churro fritéza + studené nápoje
Nemecko — praclík + ohrievač klobás
Francúzsko — Krepovač + chladnička na pečivo
UK — Kaviareň + pečivo
Dlhšia životnosť.
Vyšší predaj.
Lepšia hygiena.
Získate:
✔ 2D rozloženie
✔ 3D model
✔ Elektrický plán
✔ Inštalatérske usporiadanie
✔ Integrácia zariadenia
✔ Logistika prepravy
Ceny sa líšia podľa veľkosti + výbavy.
3 000 € – 6 000 €
7 000 – 12 000 eur
12 000 € – 28 000 €
30 000 € – 45 000 €+
V porovnaní s otvorením tradičnej pekárne (100 000 – 400 000 eur) ide o zlomok nákladov.
.jpg)
Aby sme vášmu webu pomohli získať vyššie hodnotenie pri vyhľadávaní pekárskych prívesov a príveskov na jedlo v Európe, integrovali sme nasledujúce populárne kľúčové slová:
Nie vždy, alevysoko odporúčanéna schválenie hygieny.
Väčšina kupujúcich si vyberá3m – 4m, ideálne pre európske ulice.
áno —ZZKNOWNprispôsobí rozloženie okolo vašich spotrebičov.
25–30 pracovných dní po potvrdení návrhu.
áno —ZZKNOWNodosiela do: Európe
Áno, 1-ročná záruka + doživotná podpora.
Ak hľadáte apredám pekársky prívesto bude:
✔ vydrží roky
✔ zostaňte v súlade
✔ Nechajte svoju značku vyzerať profesionálne
✔ zvýšiť efektivitu pracovného toku
✔ prilákať európskych zákazníkov
— potom aNerezový potravinový príves ZZKNOWN je správna voľba.
Je čas priniesť svoje pekárne na festivaly, trhy, parky a turistické miesta po celej Európe.
Ste pripravení vyraziť na cestu pekárne na kolesách?
Kontaktujte ZZKNOWNpre bezplatný 2D/3D návrh ešte dnes.
