Trendet e fundit të Google tregojnë kërkime në rritje "Grills gazi të çertifikuar nga NSF" dhe "Pajisjet BBQ me emetim të ulët", duke reflektuar përparësitë e pronarëve të kamionëve të ushqimit: shpejtësi, siguridhe pajtueshmëri rregullatore. Grilat e gazit ofrojnë kontroll të saktë të temperaturës, kohë më të shpejtë të gatimit dhe pastrim më të lehtë-kritik për kuzhinat e lëvizshme me vëllim të lartë.
(Bazuar në 2023 sondazhe komerciale të kuzhinës)
| Model | Dalje btu | Karakteristikat kryesore | Varg çmimesh |
|---|---|---|---|
| Montague CLG-6048 | 60,000 | NSF i çertifikuar, 4 djegës, djegës i pasmë infra të kuqe | 2,800 - 3,200 |
| Lonestar Lion 32 ″ | 75,000 | Zonat e rregullueshme të nxehtësisë, sistemi i menaxhimit të yndyrës | 2.500 - 2,900 |
| Fitorja VKG-48 | 90,000 | Aftësi me karburant të dyfishtë, grilat e çelikut të pandryshkshëm | 3,400 - 3,800 |
| Brisk rhino | 45,000 | Dizajn kompakt, ideal për hapësira të kufizuara | 1,800 - 2,200 |
| Echelon magjik i zjarrit | 68,000 | Emetimet e ulëta NOX, në përputhje me ADA | 3,000 - 3,500 |
Certifikimi NSF / ANSI 4 siguron që skarë juaj të plotësojë standardet e shëndetit publik për përgatitjen e ushqimit. Pajisjet jo në përputhje rrezikojnë gjobat ose lejen e revokimit.
Low Btu (30,000-50,000): Ideale për tacos, burgers ose menu të vogla.
High BTU (60,000-90,000): Më e mira për mish të tymosur, Char-Grilling.
Grills kompakte (24 –36 ″ të gjera) i përshtaten kamionëve të ngushtë të ushqimit, ndërsa modelet më të mëdha (48 ″+) strehojnë operacione me vëllim të lartë.
Kodet shëndetësore shpesh mandatojnë:
Kapuçat lart me sistemet e shtypjes së zjarrit (UL 300 në përputhje).
Pastrimi minimal 18 ″ nga sipërfaqet e ndezshme.
Përdor djegës me infra të kuqe (zvogëlon përdorimin e gazit me 30%).
Instaloj ndezës automatikë për të parandaluar mbeturinat e gazit.
(Përputhet me lejet e departamentit shëndetësor)
| Kërkesë | Detaje |
|---|---|
| Siguri nga zjarri | Zjarri i zjarrfikësve (Klasa K) brenda 10 ft |
| Emetim | Certifikim i ulët NOX në Kaliforni, New York |
| Menaxhimi i yndyrave | Tabaka pikoni me lartësi 1.5 b buzësh |
| Linjë gazi | Lidhës të paturpshëm të rrjedhjes, qasja e valvulave të mbylljes |
Grills përbëjnë 15-20% të kostove të fillimit, por drejtojnë 60%+ të të ardhurave për kamionët e përqendruar në BBQ.
| Shpenzim | AVG. Kosto | Periudhë e shlyerjes |
|---|---|---|
| Skarë | $3,500 | 8–12 muaj |
| Skarë | $2,200 | 5-8 muaj |
| Skarë | $1,500 | 3-5 muaj |
A: Jo - Orifices Burner ndryshojnë. Zgjidhni modele me karburant të dyfishtë si fitorja VKG-48 për fleksibilitet.
Përgjigje: Heqja ditore e yndyrës + Pastrimi i thellë çdo javë për të kaluar inspektimet shëndetësore.
Kamionët tanë të ushqimit të çertifikuar nga pika përfshijnë:
Kontaktoni ekspertët e Grill BBQ të ZZnnown:
