Trendet e Google tregojnë një rritje prej 55% të kërkimeve për "pastrimin e thellë të rimorkios së ushqimit" dhe "kontrollin e dëmtuesve të kuzhinës celular" në vitin 2023. Mirëmbajtja e duhur:
Parandalon shkeljet e kodit shëndetësor (Avg. Fine: 500–2,000).
Zgjat jetëgjatësinë e pajisjeve për 3-5 vjet.
Rrit besimin e klientit (78% e darkave shmangin kamionët "me pamje të ndyrë").
Grills / majat e sheshta: pastroni me degreaser (p.sh., forca agrume ekolab) ndërsa është e ngrohtë.
Tabelat e përgatitjes: Sanitizoni me dezinfektues të sigurt për ushqim (zgjidhje klor 200ppm).
Fryers: Vaji i filtrit, fshijeni pjesën e jashtme me përzierje uthull-ujë.
Dyshemetë e spastrimit, pastaj lyeni me pastrues anti-rrëshqitje (pH neutral ZEP).
Fshini mure me llak për uljen e yndyrës (industriale e thjeshtë e gjelbër).
Koshat boshe të plehrave (përdorni linja neutralizuese të aromave).
Pastroni kurthe yndyre me tretës me bazë enzimë (Green Gobbler).
| Detyrë | Mjete | Këshillë e pajtueshmërisë |
|---|---|---|
| Pastrimi i kanalit | Scraper + degreaser | Hiqni 90% grumbullimin e yndyrës për të kaluar inspektimet e zjarrit |
| Ngrirje frigoriferi | Spërkatje e sigurt për ushqim | Regjistri i tempullit duhet të tregojë ≤41 ° F (5 ° C) |
| Larje e jashtme | Rondele me presion (1.500 psi) | Shmangni llakun e ujit të drejtpërdrejtë në panelet elektrike |
| Kontrolli i kontrollit të dëmtuesve | UV Fly Coth + Stacionet e Bait Borax | Inspektimet e Dokumenteve për Departamentin e Shëndetit |
Linjat e gazit: Testoni për rrjedhje me llak uji me sapun (flluska = rrjedhje).
Sistemet HVAC: Zëvendësoni filtrat (vlerësimi Merv 8+).
Rezervuarët e ujit: Flush me zgjidhje të acidit citrik për të parandaluar shkallëzimin.
Inspektoni gomat e rimorkios (psi: 50–80, në varësi të ngarkesës).
Vulosni qepjet e çatisë me sealant të çatisë RV (vetë-niveli i vetë).
Testimi i daljeve të urgjencës dhe aparateve të zjarrit (Klasa K).
Përdorni pastruesit e avullit (McCulloch MC1375) për sanitizimin pa kimikate.
Shkëmbeni peshqir letre për rroba të ripërdorshme të mikrofibrit.
Javë e përjavshme: Mbeturinat e ngurta.
Mujore: Punësoni shërbimin profesional të pompës (150–300).
Tuba: Goditni linjat e ujit me kompresorin e ajrit.
Bateritë: Shkëputni dhe ruani në 50-80 ° F.
| Shkelje kritike për të shmangur | Rregullim i shpejtë |
|---|---|
| Hapësira të ndyra të kapuçit | Programoni pastrime profesionale tremujore |
| Ndotje | Bordet e prerjes së kodit me ngjyra (e kuqe = mish, jeshile = vegla) |
| Abuzim me temperatura | Kalibroni termostatet çdo muaj |
| Aktivitet dëmtues | Instaloni spastrimet e dyerve + bllokuesit e brejtësve të rrjetës së bakrit |
DIY DEGREASSER: Përzieni 1 gotë sode buke + ¼ sapun pjatë filxhan + 1 ujë të nxehtë gallon.
Kujdesi i gomave: Rrotulloni gomat çdo 6,000 milje për të parandaluar veshin e pabarabartë.
Kujdesi për kullimin: Derdhni ujë të valë + uthull të bardhë çdo javë për të parandaluar bllokimet.
Rimorkiot tona ushqimore përfshijnë:
Kontaktoni ekipin e shërbimit të ZZnnown:
