Чӣ гуна нархи даромадро барои менюи Traker Presser: Apple Apple
Пуркунии менюи Techerer-и шумо барои мувозиши даромаднокӣ, қаноатмандии муштарӣ ва рақобатпазирӣ дуруст аст. Дар ин ҷо як чаҳорчӯби додашуда барои муайян кардани нархи мувофиқ ҳангоми баҳисобгирии хароҷот, тамоюлҳои бозор ва психологияи муштариён.
Аз фаҳмидани он оғоз кунед
Хароҷоти мураккаб: Нархи як воҳиди ҳар як компонент (масалан, 0.50ffubgerpatty, 0.50ffurgerPatty, 0.10 барои bun).
Меҳнат: Музди меҳнат барои PROP ва хидматрасонӣ (масалан, 15 / shortx2hurs = 15 / Shatexhours = 30 /111 Арзиши меҳнатӣ барои 20 Борт.
Аз ҳад зиёд: сӯзишворӣ, иҷозатҳо, нигоҳдории трейлер ва Хусусиятҳои хизматрасонӣ.
Партовҳо: омил дар 5-10% барои компонентҳои вайроншуда ё истифоданашуда.
Мисол:
Арзиши 1 Буркаш:
Patty: $ 0.80
Bun: $ 0.20
TOPPSS: $ 0.30
Меҳнат: $ 1.50
Барзиёд: $ 0.70
Арзиши умумӣ: $ 3.50
Ҳадафи 25-35% арзиши хӯрокворӣ (стандарти саноат барои мошинҳои боркаш). Ин формуларо истифода баред:
Меню Меню: Арзиши аксари кассутёфта Нархи = Арзиши хароҷоти фоизӣМисол:
Агар дафни Бургери шумо арзиши 1,30 долларро ташкил диҳад ва шумо барои 30% арзиши хӯрокворӣ нигаронида шуда бошед:
Мошинҳои хӯрокворӣ ва тарабхонаҳои наздикро бо менюҳои шабона таҳлил кунед. Барои намуна:
| Нущта | Арзиши шумо | Нархи рақобатӣ | Нархи шумо |
|---|---|---|---|
| Бурида | $3.50 | 6.50-7.50 | $6.95 |
| Пухта | $0.80 | 3.00-4.00 | $3.50 |
| Махсус | $1.20 | 5.00-6.00 | $5.50 |
Маслиҳат: 10-15% камтар аз тарабхонаҳои хишт ва густариш пардохт кунед (пас аз он камтар аст).
Нархи ҷолиб: Нархҳои хотимавӣ бо .95 ё .99 (6.95VS.6.95VS.7.00).
Даъвогарҳои комот: Буридани ашёи баланд (масалан, Бургер + Fress + Skies + Skies = 12v ..12v.12vs.14 à Картам).
Лангар: Як банди мукофоти аввал (масалан, як 9grourmetberger) Perakeestandandandgardgardgardgardgartbetbort) takakeestandermetbergergergergergergergergger).
Бо мақсади таъкид кардани нархи баландтар
Компонентҳои асосӣ: «Патти говҳои гови алафи серғизо» ё "боғҳои органикӣ". "
Шоҳ: Суръати хидмат дар чорабиниҳо ё маконҳои беназир (масалан, соҳилҳо).
Имзои имзоҳо: "Пойафзолҳои ҷолибе, ки ҷолиб аст" ё "панири хонагӣ" ё панир.
Омӯзиши парванда:
Мошини TACO дар Остин 4.50 / taco (VS.0)
Маълумоти фурӯши пайгирӣ: Барои муайян кардани фурӯшандагони боло ва ғайритиверҳо системаи SPOM-ро истифода баред.
Пешниҳодҳои вақти маҳдуд (LTOS): Нархҳои баландтари санҷишҳо дар ашёҳои нав (масалан, "рахи" рахи: $ 5.50 ") ва посухи муштариён.
Тасҳеҳҳои мавсимӣ: Дар мавсими қуллаи авҷи сайёҳӣ баланд бардоштани нархҳо дар мавсими сайёҳӣ ё поёнтар аз он дар фасли зимистон барои ҷалби аҳолии маҳаллӣ.
| Банди меню | Арзиш | Нархи идеалӣ | Киштиҳо |
|---|---|---|---|
| Самали баланд | $1.50 | $5.50+ | Қаҳва, fries, сода (Меҳнияти паст) |
| Миёна-маржа | $3.00 | 7.50-9.00 | Бургерҳо, Tacos, Covs |
| Камвазн | $4.50 | $10.00+ | Ададҳои махсус (ролҳои lebster) |
Қоидаи ангушт: 60-70% менюи шумо бояд ашёи марҷангӣ барои ҷуброн кардани издиҳомҳои хурди лаззатбахш бошанд.
Нархҳои фестивалҳо ё чорабиниҳои хусусиро танзим кунед, ки муштариён интизоранд:
10-20% -ро ба нархи стандартӣ дар рӯйдодҳои баландсифат илова кунед.
Барои ба ҳадди аксар расонидани даромади "воқеияти истисноӣ" -ро пешниҳод кунед (масалан, Nachos бор кунед).
Шаблонҳои ҷадвал: Google Loogleets хароҷоти маҳсулоти хӯрокворӣ.
Хароҷоти зерин
Барномаҳои нархгузории Динамикӣ: Пардохти суръати ubereats 'барои соатҳои қулла.
Қисмати аудити аудити ҳармоҳа (нархи моликият тағир меёбад).
Семинари мардони рақибро назорат кунед.
Мизоҷони назарсанҷӣ: "Нархи одилона барои [МАҲСУЛОТ]?"
2-3 ашёи мавсимиро ҳамасола барои санҷиши чандирии нархгузорӣ гардед.
Бо омезиши шаффофияти стратегӣ, тамокукашӣ ва психологияи муштариён шумо менюи фоида ва маъмулро эҷод мекунед.
Дар хотир доред: Tweaks хурд (масалан, баланд бардоштани нархи $ 0.50) метавонад даромади солона бидуни муштариёни бегона афзоиш ёбад.
