Panimula: Bakit ang mga hindi kinakalawang na asero na trailer ng pagkain ay kumukuha sa Europa

Maglakad sa anumang merkado sa katapusan ng linggo sa Europa - LX Market ng LX, ang Markthalle Neun ng Berlin, ang Marché des Enfants Rouges ng Paris - at mapapansin mo ang isang kalakaran na imposible na huwag pansinin:

Marami pang mga vendor ang lumilipat sa ganap na hindi kinakalawang na asero na mga trailer ng pagkain.

Mula sa mga bakery sa mga gulong hanggang sa mga mobile café at dessert bar, ang hindi kinakalawang na asero ay naging bagong pamantayang ginto para sa mga nagtitinda ng pagkain sa Europa.

At sa mabuting dahilan.

Ito ay matibay. Ito ay propesyonal. Sumunod ito sa mga regulasyon sa kalinisan ng EU.
At kung nasa merkado ka para sa aBakery trailer para ibenta.

Ang artikulong ito - pinagmulan sa iyo ng ZZKNOWN.

Kung pinaplano mong ibenta ang mga pastry, gelato, sandwich, crepes, churros, o tinapay na artisan, tutulungan ka ng gabay na ito na gumawa ng tamang pamumuhunan.

Kabanata 1: Ano ang gumagawa ng hindi kinakalawang na asero ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga trailer ng bakery?

Kung nakikipag -usap ka sa anumang nakaranas na nagbebenta ng Europa, sasabihin nila sa iyo:

"Ang hindi kinakalawang na asero ay hindi isang luho - kinakailangan ito."

Narito kung bakit:

1.1 Kalinisan sa Pagkain ng Pagkain (Handa na Pamantayan sa EU)

Ang mga regulasyon sa kaligtasan ng pagkain sa Europa ay mahigpit. Hindi kinakalawang na asero (karaniwang SS201 / SS304) ay:

• Hindi porous

• Madaling linisin

• Lumalaban sa mga mantsa at amoy

• Ligtas ang init

• Anti-bacterial sa pamamagitan ng disenyo

Para sa mga inihurnong kalakal - lalo na ang kuwarta, pagpuno ng cream, toppings - ang Hygiene ay lahat.

1.2 tibay sa ilalim ng mabibigat na paggamit

Mga panaderya, mga nagtitinda ng kape, at ginagamit ng mga trailer ng dessert:

• Mga Mixer ng Dough

• Mga oven

• Pagpapalamig

• Mga singaw

• Mga sistema ng tubig

Ang mga makina na ito ay bumubuo ng init, kahalumigmigan, at panginginig ng boses. Ang hindi kinakalawang na asero ay ang tanging materyal na maaaring hawakan ang pangmatagalang ito.

1.3 propesyonal na aesthetic

Ang mga mamimili sa Europa - lalo na sa Pransya, Italya, Alemanya, Espanya - ay nagbibigay ng malinis, modernong hitsura.

Hindi kinakalawang na asero:

✔ Nagniningning sa ilalim ng pag -iilaw ng LED
✔ Maganda ang litrato (mahalaga para sa Instagram)
✔ Signals Professionalism at Trust

1.4 Mataas na halaga ng muling pagbebenta

ABakery trailer para ibentana may hindi kinakalawang na asero interior resells 20-40% na mas mataas kaysa sa mga pangunahing pag -setup.

Mga trailer na may MDF o Wood Interiors? Halos zero na halaga ng muling pagbebenta.

Kabanata 2: Sino ang nangangailangan ng aHindi kinakalawang na asero na trailer ng bakery?

Mahalaga ang seksyong ito kung pumapasok ka sa pana -panahong merkado sa Europa.

2.1 Mobile Bakeries

Perpekto para sa:

• Tinapay na artisan

• Croissants

• Danish pastry

• Donuts

• Portuguese Pastéis

Gustung -gusto ng mga customer ng Europa ang mga artisanal na inihurnong kalakal - at magbabayad sila ng mga premium na presyo.

2.2 Crepe & Waffle Trailer

Ang Pransya, Belgium, at Netherlands ay may napakalaking pangangailangan para sa:

• Crepes

• Waffles

• Stroopwafels

• Bubble waffles

Ang mga hindi kinakalawang na bakal na ibabaw ay humahawak ng mga kagamitan na may mataas na init tulad ng Tefal, Krampouz, o Belgian Waffle Irons.

2.3 cake at dessert bar

Ibenta:

• Cheesecake

• Tiramisu

• Hiwa ng cake

• Cupcakes

• Macaron

Ang mga ito ay nangangailangan ng matatag na pagpapalamig at isang sanitary workspace.

2.4 Mga Konsepto ng Gelato & Ice Cream Bakery Fusion

Ang pinakamabilis na lumalagong takbo ng Europa:

Gelato + Fresh Bakery Products = mas mataas na halaga ng tiket.

Stainless Steel Setups Hayaan kang pagsamahin ang pagpapalamig + prep space sa isang trailer.

Kabanata 3: Anong kagamitan ang dapat isama ang isang kumpletong gamit na hindi kinakalawang na asero na trailer?

DitoZZKNOWNMga Excels-Ang bawat yunit ay pasadyang binuo batay sa iyong modelo ng negosyo. Mag -click upang matingnanAng mga na -customize na disenyo ng trak ng pagkain.

3.1 Pamantayang hindi kinakalawang na asero na mga bahagi

Karaniwan sa lahat ng mga modelo:

• SS201 hindi kinakalawang na asero na mga worktops

• Hindi kinakalawang na mga cabinet ng imbakan ng bakal

• Hindi kinakalawang na asero na lababo (1 / 2 / 3 mga pagpipilian sa basin)

• Hindi kinakalawang na asero na istante

• Hindi kinakalawang na asero hood / Extractor System

• Anti-slip na sahig

3.2 Kagamitan na Tukoy sa Bakery

Depende sa iyong menu:

• Ang oven ng kombeksyon

• Dough Mixer

• Proofer Cabinet

• Magpakita ng mas mainit

• Paglamig racks

• Under-counter refrigerator

• Kaso ng pastry show

• Mga drawer ng imbakan ng sangkap

3.3 Pag -setup ng Refrigeration

Ang mga tag -init ng Europa ay maaaring lumampas sa 38 ° C sa Espanya, Italya, at Greece.

Ang iyong trailer ay dapat magkaroon ng:

• Gelato / sorbet pan freezer (opsyonal)

• Vertical fridge

• Under-counter chiller

• Sangkap prep refrigerator

• Cake Display Fridge

3.4 Mga Add-on ng Kape

MaramiBakery trailer at mobile coffee trailerAng mga nagmamay -ari ay nagdaragdag ng isang istasyon ng kape:

✔ Espresso machine
✔ gilingan
✔ Pagsasala ng tubig
✔ imbakan ng tasa
✔ Milk Refrigerator

Kape + Bakery = perpektong combo ng Europa.

Kabanata 4: Kuwento - Kung Paano Itinayo ng Isang Italyanong Mag -asawaZZKNOWN

Gawin natin itong mai -relatable.

Kilalanin sina Luca & Martina mula sa Bologna, Italya.

Pinangarap nilang pagmamay -ari ng isang café ngunit hindi makakaya ng € 200,000+ para sa upa, pagkukumpuni, paglilisensya ...

Kaya naghahanap sila ng isangBakery trailer para ibentaat natuklasanZZKNOWN.

Nag -order sila ng isang 3mHindi kinakalawang na asero na mga trailer ng kusinaAng trailer ng pagkain na nilagyan ng:

• 3-tier baking oven

• Hindi kinakalawang na mga talahanayan ng prep ng bakal

• Pastry display refrigerator

• Istasyon ng kape

• Bentilasyon + pagsugpo sa sunog

• 2 Sink + Water Pump System

Ang kanilang unang kaganapan?

Isang merkado sa pagkain sa katapusan ng linggo.

Nagbenta sila:

• Croissant € 3

• Napuno ng mga croissants € 4

• Mini Cake € 5

• Cappuccino € 3

Kita sa Sabado: € 860
Kita sa Linggo: € 1,120
Kabuuan: € 1,980

Sa loob ng 4 na buwan, binayaran nila ang buong trailer.

Ngayon ay nagpapatakbo sila:

• Mga Pamilihan ng Magsasaka

• City Fairs

• Mga lugar ng turista

• Mga pagdiriwang ng tag -init

• Mga pamilihan ng Pasko

Ang kanilang trailer ay naging kanilang full-time na kita.

Kabanata 5: Bakit Mas gusto ng Mga Mamimili ng EuropaZZKNOWN Stainless Steel Food Trailer

5.1 Mga materyales na sumusunod sa EU

Ginagamit namin:

• SS201 hindi kinakalawang na asero

• CE Mga Sistema ng Elektriko

• Mga tangke ng tubig na grade

• Propesyonal na pagkakabukod

5.2 CE, ISO, VIN CERTIFICATIONS

Dumating ang iyong trailer para sa mga kalsada at regulasyon sa Europa.

5.3 na naangkop na mga pagsasaayos para sa bawat bansa

Mga halimbawa: