Üç yıl önce, Modesto, California'daki bir lokantanın arka mutfağında burgerleri çeviriyordum, daha büyük bir şey hayal ediyordum. Bir zincir, hatta bir mağaza istemedim. Burgerlerimi sokaklara götürmek istedim - kelimenin tam anlamıyla.
Yazdım "Satılık Burger Truck California”Google'a, yanımı tam gelişmiş bir mobil burger işine dönüştürmek için kıvılcım bulmayı umuyor.Özel yapım 4 metrelik burger fragmanıBu hayatımı değiştirdi.
Bu, her şeyin nasıl bir araya geldiğinin ve aynı şeyi nasıl yapabileceğinizin hikayesidir.
Büyük bir bütçem ya da bir mühendis ekibim yoktu. İhtiyacım olan bir fragmandıekonomik, tam donanımlıve sokaklara hazır. SUV'umla çekebileceğim, bir saatin altında kurabileceğim ve burgerleri baş ağrısı olmadan çevirmeye başlayabileceğim bir şey.
İşte o zaman olağan seçeneklerden göze çarpan pastel pembe 4 metrelik bir fragman buldum. İlk bakışta aşktı.
İşte beni satan:
4m uzunluğunda, 2m genişliğinde, 2.3m yüksekliğinderahat bir1.9m iç yükseklik
Ahşap kutu ambalajından sonra bir nakliye konteynerinin içine sığar (uluslararası nakliye için harika!)
Üzerine inşa edilmişDört tekerlek ve bir fren sistemi ile çift akslı
Dayanıklı poliüretan panellerve şıkyerleşik tekerlekler
RAL 3015 açık pembeBoya işi (Instagram'da açılır!)
İnsanlar hala bana sadece renk için satın alıp almadığımı soruyor - bu hikayenin sadece yarısı.
.png)
Kabuğa sahip olduğumda, onu bir burger yapma makinesine dönüştürmenin zamanı gelmişti. Takım mükemmel düzeni tasarlamama yardımcı oldu.
Ben vardı:
ASol tarafta özel satış penceresi
AHitch'in üstünde yuvarlak görüntüleme penceresi(hangi kızımın göz atmayı seviyor)
AArka Giriş KapısıBu, yüklemeleri süper kolaylaştırır
İçeride, mini bir lokanta gibi geldi:
Sürgülü kapılara sahip iki 60 cm paslanmaz çelik iş tezgahı
A3+1 Lavabo Kurulumuilesıcak / soğuk su musluğu, sıçrama koruyucusu veSert Çip Sıhhi Tesisat
Kayma karşıtıalüminyum döşemeVezemin tahliyesi(Yoğun bir vardiyadan sonra temizlemek bir esintidir)
Ayrıca birnakit çekmecesi, çünkü 30 müşteri ile çarptığınızda, değişim için beceriksiz olmak istemezsiniz.
.png)
Hizmet etmek istediğimi biliyordumBurger SmashGevrek kenarları ve gooey peyniri ile. Bu, ciddi ateş gücüne ihtiyacım olduğu anlamına geliyordu.
Yükledik:
A3 metrelik çift katmanlı egzoz başlığı
AGaz Griddle, Fritöz, Fırınve hatta birGaz Wok Burner(teriyaki smash burger özelliğim için)
A1.2m Soğutulmuş Çalışma MüdürüTopingler için
A2P Tavan Kliması(Yaz aylarında mutlak bir cankurtaran)
Tüm gaz hatları için inşa edildiAmerikan Standartlarıve her şey işe yaradı - kutudan çıktı.
"İçerideki her şey tak ve oynamaydı. Ekstra kurulum yok. Gecikme yok. Geldikten sonraki gün hamburgerleri ızgara yapıyordum."
- Ben, kamyonumu nereden aldığımı soran diğer her satıcıya söylüyorum
.png)
Kaç tane şaşıracaksınBurger İmtiyaz FragmanlarıGüç çıkışları ve aydınlatma gibi basit şeyleri gözden kaçırın. Bu fragman çiviledi.
10 güç çıkışıher iki tarafta
Parlak LED tüp ışığımerkezde
110V / 60Hz Amerikan çıkışlarıyla kablolama
Tamamen kablolukuyruk ışıkları, fren, VeTurn Sinyalleri
Ve evet - fragmanın birHitch'in üstünde gaz silindir rafı, içine bir ton boşluk tasarrufu sağlar.
Bunlar küçük özellikler gibi görünebilir, ancak hayatımı her gün kolaylaştırdılar. Diğer fragmanlara bakıyorsanız ve kablolamanın önemli olup olmadığını merak ediyorsanız - bana güvenin, öyle.
.png)
Bir kez fragmanım vardı, tek yapmam gereken:
Kayıt
Kuyruk lambalarını bağlayın
Alsağlık denetimi(3-link sistemi ile kolay)
Ve rezervasyon etkinliklerine başlayın
Sadece iki hafta sonra ilk çiftçi pazarına girdim.
Kısa süre sonra sunmaya başladımDüğün ve festivallerde burger cateringbu, istikrarlı bir rezervasyon akışına dönüştü. Hatta düşündümİkinci bir fragmanı kiralamak- Çünkü dürüst olmak gerekirse, talep orada.
✅ aözel fragmanSize özgürlük ve esneklik verir
✅ Yerleşik gaz ve elektrik sistemleri = daha az stres ve daha hızlı kurulum
✅ Hafif ve kompakt, ancak yüksek hacimli hizmet için tamamen yüklü
✅ İyi bir tasarım müşterileri hayranlara dönüştürür (Instagram pembeyi seviyor!)
✅ Finansman veKira sözleşmesiErişilebilir Yapın
Arıyorsanız:
Satılık mobil burger mutfağı
Gurme burgerleri için yemek kamyonu
Satılık anahtar teslim burger gıda kamyonu iş
Bu fragman her kutuyu kontrol eder.
Birisi bana beş yıl önce kendi burger kamyonumu çalıştıracağımı, sevdiğim şeyi yaparak geçimini sağladığını söyleseydi, buna inanmazdım.
Ama her şey bir akıllı seçimle başladı:doğru fragman.
Şimdi, 4m pembe burger fragmanım sadece bir mutfaktan daha fazlası - bu benim markam, geçimim ve yaşam tarzım.
Mobil olmayı hayal ediyorsanız, bu sadece sizin işaretiniz olabilir. Fragmanınızı bulun, menünüzü oluşturun ve hamburgerlerinizi yola çıkarın. Orada görüşürüz.
