گوگل ٹرینڈس 2023 میں "کمپیکٹ کافی ٹریلر آئیڈیاز" اور "کولڈ بریو ٹرک سیٹ اپ" کی تلاش میں 62 فیصد اضافے کو ظاہر کرتا ہے۔ ایک اچھی طرح سے منصوبہ بند ترتیب:
آرڈر کی تکمیل کے وقت کو 30-50 ٪ تک کم کرتا ہے۔
ہیلتھ کوڈ کی خلاف ورزیوں کو 75 ٪ (نیشنل موبائل وینڈرز ایسوسی ایشن) میں کمی کرتا ہے۔
اسٹریٹجک اپسل زون کے ذریعہ اوسط آرڈر کی قیمت میں اضافہ کرتا ہے۔
| زون | مقصد | کلیدی عناصر |
|---|---|---|
| گھر کا سامنے (FOH) | کسٹمر کی بات چیت | آرڈر ونڈو ، مینو بورڈ ، ادائیگی ٹرمینل ، پک اپ کاؤنٹر |
| پروڈکشن زون | پینے کی تیاری | ایسپریسو مشین ، بلینڈرز ، شربت اسٹیشن ، آئس بن |
| سپورٹ زون | اسٹوریج اور افادیت | ریفریجریشن ، خشک اسٹوریج ، سنک ، بجلی کا پینل |
رجحان سازی کی بصیرت: عملے کی تحریک کو کم سے کم کرنے کے لئے ٹاپ ریٹیڈ ٹریلرز میں سے 83 ٪ ٹریلرز ایک لکیری ورک فلو (آرڈر → پریپ → پک اپ) استعمال کرتے ہیں۔
| سامان | مثالی مقام | جگہ کی ضرورت ہے |
|---|---|---|
| یسپریسو مشین | پروڈکشن زون ، پانی کے قریب / پاور | 24 ″ W x 18 ″ d |
| بلینڈر اسٹیشن | آئس بن اور شربت ریک سے متصل | 36 ″ کاؤنٹر |
| انڈرکاؤنٹر فرج یا | پریپ ایریا کے نیچے سپورٹ زون | 18 Cu.ft. |
| 3-کمپارٹمنٹ سنک | سپورٹ زون ، عقبی دروازے کے قریب | 48 ″ x 24 ″ |
پرو ٹپ: کپ / ڑککنوں کے لئے دیوار سے لگے ہوئے شیلف کے ساتھ عمودی جگہ کا استعمال کریں (فرش کی جگہ کے 6 مربع فٹ بچت)۔
| ضرورت | لے آؤٹ انضمام |
|---|---|
| ہینڈ واشنگ سنک | پریپ ایریا سے ≤5 فٹ ، کوئی رکاوٹ نہیں ہے |
| کھانا / گریڈ کی سطحیں | NSF- مصدقہ سٹینلیس سٹیل کاؤنٹرز |
| فضلہ کا انتظام | وقف شدہ بن زون (پریپ سے 6 فٹ) |
| وینٹیلیشن | ایسپریسو بھاپ کے لئے 12 ″ اوور ہیڈ کلیئرنس |
2023 رجحان: ہیلتھ انسپکٹر اب کراس آلودگی کے خطرات کو کم کرنے کے لئے ایرگونومک ورک فلو کو ترجیح دیتے ہیں۔
فولڈ ڈاون کاؤنٹرز: آف گھنٹے کے دوران 18 ″ اضافی گلیارے کی جگہ بنائیں۔
اسٹیک ایبل اسٹوریج: شربت کے لئے گھوںسلا کے ڈبے استعمال کریں / اسٹرا (40 ٪ جگہ بچاتا ہے)۔
ملٹی ایکوئپمنٹ زون:
ایسپریسو مشین ڈرپ ٹرے کے تحت بلینڈر انسٹال کریں۔
آئس بن کے اوپر ماؤنٹ آئی پیڈ پوز۔
کیس اسٹڈی: ایل اے کے بین موبائل میں گھومنے والی مسالہ دار carousel شامل کرکے 22 ٪ فروخت میں اضافہ ہوا۔
| خصوصیت | محصول لفٹ | پلیسمنٹ |
|---|---|---|
| سیلف سرو ٹاپنگ بار | +$ 1.50 / آرڈر | FOH پک اپ کاؤنٹر |
| مرچ ڈسپلے شیلف | +$ 20 / دن | آرڈر ونڈو لیج |
| موسمی ڈرنک بورڈ | +34 ٪ LTO فروخت | ایسپریسو مشین کے اوپر بیک لِٹ |
ہمارے مشروبات کے ٹریلرز میں شامل ہیں:
ہماری ڈیزائن ٹیم سے رابطہ کریں:
