کافی ٹریلر میں محفوظ طریقے سے کھانا تیار کرنے کا طریقہ | موبائل کیفے گائیڈ

کافی ٹریلر میں سمارٹ فوڈ پریپ: کلیدی عمل

1. ایک موثر سیٹ اپ کی منصوبہ بندی کریں

کافی ٹریلرز میں جگہ ایک پریمیم میں ہے ، لہذا ایک سوچا سمجھا ترتیب بہت ضروری ہے۔ یقینی بنائیں:

• پریپ ایریاز کو کافی بنانے والے زون سے الگ رکھیں۔

• دودھ ، مکھن ، یا سینڈوچ اجزاء کے لئے سٹینلیس سٹیل کاؤنٹروں کے نیچے انڈر کاؤنٹر فرج کا استعمال کریں۔

• خشک سامان store جیسے روٹی یا چینی کی طرح ، لیبل لگا ہوا ، مہر بند کنٹینرز میں سوار یا اوور ہیڈ کابینہ میں ٹکرائے ہوئے ہیں۔

اشارہ: زیڈ زیڈز کے ذریعہ ٹریلرز پیش کرتے ہیں جس میں بلٹ میں فرجوں اور پرتوں والے ورک سٹیشنوں کے ساتھ تیار کردہ اندرونی حصے پیش کرتے ہیں۔

2. حفظان صحت اور حفاظت کو ترجیح دیں

• کھانا سنبھالنے سے پہلے ہمیشہ ہاتھ دھوئے۔

• پیسٹری یا سینڈویچ جیسے ریڈی میڈ آئٹمز سے نمٹنے کے دوران دستانے پہنیں۔

• ہیئرنیٹ ، اپرونز ، اور کسی بھی زیورات کو چھوڑیں۔

• اس بات کو یقینی بنائیں کہ ایک ہاتھ سے دھونے والا اسٹیشن صابن ، کاغذ کے تولیے اور صاف پانی کے ساتھ سوار ہے۔

3. الرجین سیف طریقوں کا احترام کریں

جیسے جیسے غذائی ترجیحات میں اضافہ ہوتا ہے ، پی ای پی کو لازمی طور پر ان کو ایڈجسٹ کرنا ہوگا:

• ویگن ، گلوٹین فری ، یا نٹ فری پریپ کیلئے نامزد ٹولز رکھیں۔

• مختلف احکامات کے مابین صاف سطحیں۔

• واضح طور پر کسی بھی چیز کا لیبل لگائیں جس میں سویا ، ڈیری ، گری دار میوے ، یا گلوٹین ہوں۔

مثال کے طور پر: گوشت یا پنیر کے ساتھ کراس رابطہ سے بچنے کے لئے ویگن سینڈویچ بناتے وقت ایک علیحدہ چاقو اور بورڈ کا استعمال کریں۔

4. ہلکے کھانے کی تیاری کے ل equ لوازمات

عام ٹریلر کرایہ میں شامل ہیں:

• سینڈویچ اور ٹوسٹڈ بیجلز

• مفنز ، پیسٹری اور کیک

• دلیا ، دہی کے پیالے ، یا سلاد

موثر گیئر استعمال کریں:

• سینڈوچ پریس ، منی تندور ، یا مائکروویو مثالی ہے۔

• بجلی کے آلات کے لئے مناسب وینٹیلیشن کو یقینی بنائیں۔

• روزانہ صاف سامان اور گرم سطحیں۔

تجویز کردہ ٹولز:

• کمپیکٹ سینڈویچ گرل

• منی کنویکشن تندور

• فریج / فریزر کومبو

• ڈبل بیسن سٹینلیس سنک

5. تازگی کے لئے FIFO کا استعمال کریں

"پہلے ، پہلے باہر" فضلہ کو کم کرتا ہے اور تازگی کو یقینی بناتا ہے:

• تمام مصنوعات پر مرئی استعمال کی تاریخیں رکھیں۔

• دودھ ، گوشت ، اور ہر دن تیار کریں۔

• ایک بنیادی انوینٹری لاگ یا مربوط POS ٹریکر استعمال کریں۔

6. لیبل اور اسٹور اجزاء کو صحیح طریقے سے

• فریج میں مہر والے کنٹینرز میں پنیر یا دہی جیسے تباہ کن سامان اسٹور کریں۔

• شامل ہیں:

  • پریپ کی تاریخ

  • مندرجات

  • میعاد ختم ہونے کی تاریخ

• خشک اشیا (پھلیاں ، آٹا ، چائے) کو ایئر ٹائٹ ، کیڑوں سے متعلق ڈبے میں جانا چاہئے۔

7. سطحوں اور اوزار کو صاف رکھیں

تمام پریپ ٹولز اور اسٹیشنوں کو کثرت سے جراثیم کشی کریں:

کراس آلودگی سے بچنے کے ل food کھانے سے محفوظ صفائی کرنے والے ایجنٹوں اور رنگین کوڈت والے کپڑے استعمال کریں۔

8. مستقل مزاجی کے لئے ترکیبیں معیاری بنائیں

صارفین ہر بار ایک ہی ذائقہ کی توقع کرتے ہیں:

• سیٹ ترکیبیں استعمال کریں (جیسے ، ترکی کلب = 3 سلائسس ترکی ، 2 بیکن ، 1 پنیر)۔

• اسٹیشنوں کے اوپر بصری گائیڈ رکھیں۔

• پہلے سے حصہ والے اجزاء کو استعمال کرنے کے لئے ٹرین کے عملے کو۔

بونس: اس سے اسٹاک کنٹرول میں بھی مدد ملتی ہے۔

9. چوٹی کے اوقات سے باہر پریپ کریں

• پہلے سے گوشت ، پنیر اور سبزیوں کا ٹکڑا۔

• پہلے سے بھرنے والی مصالحہ دار بوتلیں یا گارنش ٹرے۔

آگے کی تیاری کا مطلب تیز تر خدمت اور خوش کن صارفین ہیں۔

مثال کے طور پر کافی ٹریلر پری لے آؤٹ

خلاصہ

کافی کے ٹریلر میں فوڈ پریپ صاف ، منظم اور تیز رہنے کے بارے میں ہے۔ جگہ اور صحیح ٹولز کے سمارٹ استعمال کے ساتھ ، آپ خدمت کو سست کیے بغیر زبردست کھانا فراہم کرسکتے ہیں۔ حفظان صحت کے ورک فلوز پر قائم رہیں ، آگے تیار کریں ، ہر چیز کا لیبل لگائیں ، اور اپنی ٹیم کو تربیت دیں-اور آپ اعلی درجے کے موبائل کیفے چلانے کے راستے پر ہیں۔

زیڈ زیڈ مشہور ٹریلرز کھانے کی تیاری کے لئے کسٹم بلٹ میں آتے ہیں ، جس میں آپ کے کاروبار کے لئے تیار کردہ فرج ، ڈوب اور ورک ٹیبل ہوتے ہیں۔