اگر آپ نے آسٹریلیا میں کوئی وقت گزارا ہے تو ، آپ کو پہلے ہی یہ حقیقت معلوم ہے:
کافی یہاں صرف ایک مشروب نہیں ہے۔ یہ ایک معیار ہے۔
آسٹریلیائی باشندے کافی کے بارے میں مشہور ہیں - اور اسی وجہ سے ایکاچھی طرح سے ڈیزائن کردہ کافی ٹریلریہاں پروان چڑھائی جاسکتی ہے… یا اگر غلط کام ہو تو تیزی سے ناکام ہو سکتے ہیں۔
برسوں کے دوران ، میں نے کیفے مالکان ، موبائل کافی آپریٹرز ، اور پہلی بار خریداروں کے ساتھ مل کر کام کیا ہےسڈنی ، میلبورن ، برسبین ، پرتھ ، اور علاقائی آسٹریلیاکے ذریعےزیڈ زیڈ مشہور. میں نے خوبصورتی سے برانڈڈ ٹریلرز دیکھے ہیں جو کونسل کی منظوری کے لئے جدوجہد کرتے ہیں ، اور آسان ، منصوبہ بند سیٹ اپ جو مہینوں میں خود کو معاوضہ دیتے ہیں۔
یہ گائیڈ ہر ایک کے لئے ہے جو سنجیدگی سے ایک پر غور کرتا ہےآسٹریلیا میں کافی کا ٹریلرYouthery ، آپ کسی کارٹ سے اپ گریڈ کر رہے ہیں ، اپنا پہلا موبائل کاروبار لانچ کر رہے ہیں ، یا واقعات اور تہواروں میں توسیع کر رہے ہیں۔
میں آپ کو چلوں گا:
آسٹریلیائی باشندے اصل میں ایک سے کیا توقع کرتے ہیںکافی کا ٹریلر
ڈیزائن اور ترتیب رفتار ، معیار اور کونسل کی منظوری کو کس طرح متاثر کرتے ہیں
حقیقی دنیا میں کیا کام کرتا ہے (اور کیا نہیں)
اخراجات ، عام غلطیاں ، اور ثابت شدہ سیٹ اپ
اس کو ایک ساتھی کے مشورے کے طور پر سوچیں جو پہلے ہی وہاں موجود ہے۔
آئیے بڑی تصویر کے ساتھ شروع کریں۔
آسٹریلیا مستقل طور پر اس میں شامل ہےدنیا میں اعلی خاص کافی مارکیٹیں. انڈسٹری رپورٹس کے مطابقIbisworldاورڈیلوئٹ:
اوورآسٹریلیائی بالغوں میں سے 90 ٪کافی کو باقاعدگی سے پیتے ہیں
ایسپریسو پر مبنی مشروبات پر غلبہ حاصل ہے (فلیٹ وائٹ ، لیٹ ، لمبی سیاہ)
معیار کی توقعات بہت سے دوسرے ممالک کے مقابلے میں زیادہ ہیں
ایک ہی وقت میں:
تجارتی کرایے سفاکانہ ہیں
عملے کے اخراجات بڑھ رہے ہیں
کونسلیں تیزی سے کھلی ہیںموبائل فوڈ بزنس
یہ مجموعہ بنا ہوا ہےکافی ٹریلرز مارکیٹ میں سب سے زیادہ پرکشش انٹری پوائنٹس میں سے ایک۔
یہ عام طور پر پہلا بڑا فیصلہ ہوتا ہے۔
| آپشن | پیشہ | cons |
|---|---|---|
| کیفے | مضبوط برانڈنگ ، بیٹھنے | اعلی کرایہ ، لمبا سیٹ اپ |
| کافی کارٹ | سستا ، موبائل | محدود سامان |
| کافی کا ٹریلر | بہترین توازن | ٹوئنگ کی ضرورت ہے |
بیشتر آسٹریلیائی خریداروں کے لئے ، aکافی کا ٹریلرمیٹھی جگہ کو مارتا ہے:
پیشہ ورانہ سیٹ اپ
بہت سے علاقوں میں کونسل دوستانہ
مناسب یسپریسو آلات کے ل enough کافی جگہ
یہ وہ جگہ ہے جہاں بہت سے درآمد شدہ ٹریلرز ناکام ہوجاتے ہیں۔
کافی کا معیار
تیز اوقات کے دوران رفتار
صاف ، پیشہ ورانہ پیش کش
ایک ٹریلر جو بیرون ملک کام کرسکتا ہے اکثر آسٹریلیا میں جدوجہد کرتا ہے کیونکہ:
لے آؤٹ ناکارہ ہیں
بجلی کے نظام مطابقت نہیں رکھتے ہیں
ایسپریسو مشینیں کم ہیں
atزیڈ زیڈ مشہور، ہم خاص طور پر ڈیزائن کرتے ہیںآسٹریلیائی حالاتذہن میں - عام "عالمی" ترتیب نہیں۔
کوئی ایک سائز کے فٹ بیٹھ نہیں ہے ، لیکن رجحانات واضح ہیں۔
| سائز | کے لئے بہترین | نوٹ |
|---|---|---|
| 6 × 8 فٹ | سولو آپریٹرز | تنگ لیکن قابل عمل |
| 6 × 10 فٹ | سب سے زیادہ مشہور | بہت بڑا توازن |
| 7 × 12 فٹ | واقعات اور مصروف سائٹیں | دو بارسٹاس |
| 8 × 14 فٹ | اعلی حجم | منصوبہ بندی کی ضرورت ہے |
میرا ایماندارانہ مشورہ:
اگر آپ یسپریسو کو صحیح طریقے سے پیش کرنے کا سوچ رہے ہیں ،6 × 10 فٹ یا اس سے زیادہجہاں زندگی آسان ہوجاتی ہے۔
مختصر جواب:تنقید
طویل جواب: اس کا اثر پڑتا ہےرفتار ، معیار ، عملے کی تھکاوٹ ، اور کونسل کی منظوری.
ایک محور ترتیب کا مطلب ہے:
باریستا ایک اہم پوزیشن میں کھڑا ہے
ایسپریسو مشین ، چکی ، دودھ کا فرج یا سنک سب بازو کی پہنچ میں ہیں
رش کے ادوار کے دوران کوئی ضائع ہونے والے اقدامات نہیں
آسٹریلیائی صبح کی مصروف تجارت میں ، ہر دوسری گنتی ہوتی ہے۔
تجربے سے:
اچھی ترتیب = 30–40 سیکنڈ فی کپ
ناقص ترتیب = قطاریں ، شکایات ، کھوئی ہوئی فروخت
یہ ایسی چیز ہے جو کونسلوں اور انسپکٹرز کی پرواہ ہے۔
بیشتر آسٹریلیائی کونسلوں میں:
فکسڈ ، بولڈ ڈاون آلات کو محفوظ سمجھا جاتا ہے
نقل و حمل کے دوران کم نقل و حرکت
آسان تعمیل معائنہ
atزیڈ زیڈ مشہور، ہم:
بینچوں کو تقویت دیں
یسپریسو مشینیں اور گرائنڈرز محفوظ کریں
استحکام کے لئے ڈیزائن
یہ صرف تعمیل کے بارے میں نہیں ہے - یہ لمبی عمر کے بارے میں ہے۔
آئیے شور کو کاٹتے ہیں۔
| سامان | کیوں؟ |
|---|---|
| تجارتی یسپریسو مشین | کافی کا معیار |
| اعلی معیار کی چکی | مستقل مزاجی |
| انڈر بینچ فریج | دودھ کا درجہ حرارت |
| تازہ اور گندے پانی کے ٹینک | کونسل کے قواعد |
| ہینڈ واش + سنک | صحت کی تعمیل |
| گرم پانی کا نظام | صفائی |
| POS سسٹم | رفتار |
دوسری چکی (ڈیکف یا واحد اصل)
بیرونی فولڈ ڈاون کاؤنٹر
ایل ای ڈی مینو بورڈ
سورج کے تحفظ کے لئے چھتری یا آونگ
طاقت ایک انتہائی غلط فہمی والے موضوعات میں سے ایک ہے۔
15a / 20a مینز پاور(زیادہ تر کونسلیں اور سائٹیں)
جنریٹر(واقعات ، دور دراز مقامات)
آسٹریلیائی ایسپریسو مشینوں کی اکثر ضرورت ہوتی ہے:
مستحکم وولٹیج
کافی amperage
مناسب آر سی ڈی تحفظ
ہم ٹریلرز ڈیزائن کرتے ہیںatزیڈ زیڈ مشہورمیچ کرنے کے لئےآسٹریلیائی بجلی کے معیار، جو بعد میں تکلیف دہ (اور مہنگے) ریٹروفٹس سے گریز کرتا ہے۔
آسٹریلیائی زیادہ انتظار نہیں کریں گے - خاص کر ہفتے کے دن صبح۔
چوٹی کے اوقات: کے تحت45 سیکنڈ فی کپ
واقعات: پیچیدگی سے زیادہ مستقل مزاجی
کامیاب آپریٹرز اکثر:
رش کے دوران مینو کو آسان بنائیں
پری اسٹییم ورک فلوز
موثر دودھ کے فرجوں کا استعمال کریں
ایک میلبورن آپریٹر ہم نے اوسطا کم اوسط وقت کے ساتھ کام کیا32%تنہا ترتیب کو دوبارہ ڈیزائن کرنے کے بعد۔
یہ ریاست اور کونسل کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے ، لیکن نمونے موجود ہیں۔
کونسل کا معائنہ
پانی اور فضلہ کی منظوری
فائر بجھانے اور حفاظت کا گیئر
کبھی کبھی کمیسیری باورچی خانے
کلیدی اشارہ:
اپنے ٹریلر کو ڈیزائن کریںپہلے تعمیل کے لئے، دوسرا برانڈنگ۔
آئیے حقیقت پسندانہ بنیں۔
انٹری لیول سیٹ اپ: آڈ $ 25،000– $ 35،000
مکمل طور پر لیس ایسپریسو ٹریلر: آڈ $ 40،000– $ 70،000
سرمایہ کاری پر واپسی کا انحصار بہت زیادہ ہے:
مقام
آپریٹنگ اوقات
رفتار اور کارکردگی
بہت سے آپریٹرز بھی اندر ٹوٹ جاتے ہیں6–12 ماہ.
ایک برسبین آپریٹر:
6 × 10 فٹ ٹریلر
سادہ مینو
مصروف ہفتے کے دن سائٹ
نتیجہ:
7 ماہ میں بھی ٹوٹ گیا
ایک سال کے اندر واقعات میں توسیع
ایک خوبصورتی سے ڈیزائن کردہ ٹریلر:
بہت چھوٹا
ناقص ورک فلو
زیر اقتدار یسپریسو مشین
نتیجہ:
لمبی قطاریں
گاہک کی شکایات
مہنگا تعمیر نو
لگتا ہے کہ کافی نہیں ڈالیں - ڈیزائن کرتا ہے۔
خریدار کے ساتھ کام کرتے ہیںزیڈ زیڈ مشہورکیونکہ:
ہم آسٹریلیائی کافی کے معیار کو سمجھتے ہیں
ہم صرف ظاہری شکل ہی نہیں ، ورک فلو کے لئے ڈیزائن کرتے ہیں
ہم پیداوار سے پہلے 2D / 3D لے آؤٹ فراہم کرتے ہیں
ہم کونسل اور بجلی کی ضروریات کو اپنی مرضی کے مطابق بناتے ہیں
ہم "کاپی پیسٹ" ٹریلرز فروخت نہیں کرتے ہیں۔
زیادہ تر کونسلیں ان کی اجازت دیتی ہیں ، لیکن قواعد مختلف ہوتے ہیں - ہمیشہ مقامی طور پر چیک کرتے ہیں۔
کچھ کونسلوں کی ضرورت ہوتی ہے ، کچھ نہیں۔
ہاں ، ایک اچھی ترتیب اور مینو کے ساتھ۔
یسپریسو معیار اور حجم کے لئے - بے حد۔
عام طور پر30-60 کام کے دنڈیزائن کی تصدیق کے بعد۔
اگر آپ کو پرواہ ہے:
کافی کا معیار
کم آغاز کا خطرہ
لچکدار مقامات
aآسٹریلیا میں کافی کا ٹریلرداخل ہونے کا ایک ہوشیار ترین طریقہ ہےکافی کا کاروبارب (ب (اگر یہ پہلے دن سے مناسب طریقے سے ڈیزائن کیا گیا ہے.
اور اسی جگہ پر تجربہ اہمیت رکھتا ہے۔