Kuinka käsitellä asiakaspalautetta Sandwich-perävaunussa: vaiheittainen opas

Asiakaspalaute on minkä tahansa ruokayrityksen elinehto, mutta mobiili -voileipäperävaunuissa - missä tila on tiukka, linjat liikkuvat nopeasti ja maine levisi nopeasti - palautteen hallitseminen tehokkaasti voi tehdä tai rikkoa menestyksen. Jokainen vuorovaikutus on mahdollisuus rakentaa uskollisuutta riippumatta siitä, onko se kiitosta allekirjoitusruubenista tai märkäleivän valituksesta. Reaalimaailman kokemuksen ja teollisuuden parhaiden käytäntöjen perusteella tässä on kuinka muuttaa palautetta kasvuksi.

1. Luo useita palautekanavia

Asiakkaiden on helppo jakaa ajatuksiaan, jopa nopeatempoisessa ympäristössä.

Henkilökohtainen palaute

• Harjoittele henkilöstöä kysymään: Pyydä joukkueesi kehottamaan asiakkaita kysymyksillä, kuten:

  • "Kuinka teimme tänään?"

  • "Onko ehdotuksia voileivän entistä paremmaksi?"

• Palautekortit: Aseta lyhyet QR-koodiin liittyvät kyselyt lautasliinanpidikkeisiin tai lokeroihin.

Digitaalikanavat

• Google -arvostelut: Näytä “Skannaa tarkistettavaksi” QR -koodi perävaunustasi.

• Sosiaalisen median kyselyt: Pyydä seuraajia äänestämään uusista valikkokohteista (esim. ”Pickles: Pidä ne rapeaina tai mene mausteiseksi?”).

• Sähköposti / SMS: Lähetä vierailun jälkeinen viesti: “Arvioi ateriasi:"

Tapaustutkimus: Philly Cheesesteak -traileri lisäsi Google -arvosteluja 300% tarjoamalla ilmaisen evästeen täytetyille tutkimuksille.

2. Vastaa valituksiin nopeasti ja ammattimaisesti

Nopeus on merkitystä - 74% asiakkaista odottaa vastausta 24 tunnin sisällä.

4-A-kehys

Sosiaalisen median vastaukset

• Julkinen vastaus:

  "Hei [nimi], olemme suolattu kuulemaan tämän! Ole hyvä ja DM meistä - haluaisimme tehdä siitä oikein."

• Yksityinen seuranta: Lähetä kuponki tai kutsu heidät ilmaiseen maistamiseen.

3. hyödyntää positiivista palautetta

Muuta onnelliset asiakkaat tuotemerkin suurlähettilääksi.

• Ominaisuusarvostelut: Näytä 5-tähden lainaukset perävaunussa tai Instagramissa.

• Työntekijöiden tunnustus: Jaa kiitosta tiimikokouksissa (esim. ”Jake sai 10 huutoa ystävällisestä palvelustaan!”).

• Käyttäjän luoma sisältö (UGC): Palauta asiakaskuvat luottoilla (esim. ”Kirjoittaja @Foodiesarah”).

Työkalu: Käytä sävyä kuratoidaksesi ja näyttääksesi sosiaalisen median viestejä verkkosivustollasi.

4. Analysoi palautteen suuntauksia

Tunnista toimintojen parantamiseksi.

Esimerkki: NYC-voileipävaunu vähensi ”märkäleipää” -valituksia 80% siirtymisen jälkeen kosteudenkestäviin pakkauksiin.

5. Kouluta tiimisi

Antaa henkilöstölle mahdollisuuden käsitellä palautetta luottavaisesti.

• Roolipeliskenaariot: Harjoittele vastauksia valituksiin, kuten "tämä on liian suolaista" tai "olen allerginen mayolle".

• Kannusta palautteen keräys: Tarjoa bonuksia henkilöstölle, joka kerää eniten tutkimuksia.

• Päivittäiset lausunnot: Keskustele palautteiden suuntauksista ja muutoksista (esim. ”Nykyään 3 asiakasta pyysi gluteenitonta leipää-lisää se!”).

6. Muista kriitikot yhteistyökumppaneiksi

Kutsu tyytymättömiä asiakkaita muotoilemaan valikkoasi.

• Palautteen kohderyhmät: Tarjoa ilmaisia ​​voileipiä vastineeksi rehelliselle panokselle.

• ”Secret Ment” -uskollisuus: Anna vakituisten nimi tai suunnitella voileipä (esim. ”Sarah Special”).

Tapaustutkimus: LA: n vegaaninen voileipäperävaunu hyvitti valikossaan asiakkaan ”mausteisen Chickpea Wrap” -idean, mikä aiheutti 25%: n myyntiä.

7. Käytä tekniikkaa palautteen virtaviivaistamiseen

• POS -integroinnit: Järjestelmät, kuten Square tai paahtoleipä seurata asiakasostohistoriaa palautteella.

• Sentiment -analyysityökalut: Sovellukset, kuten ReviewTrackers, liputtavat negatiivisia arvosteluja reaaliajassa.

• Automatisoidut tutkimukset: Työkalut, kuten SurveyMonkey, lähettävät ostamisen jälkeisiä sähköposteja.

8. Julkisesti jakavat parannukset

Näytä asiakkaille, että arvostat heidän panoksiaan.

• Sosiaalisen median päivitykset: Lähetä video: "Kysyimme, kuuntelimme! Uusi gluteeniton leipä on täällä!"

• Valikkokutsut: Lisää kuvakkeet, kuten “asiakas suosikki” tai “uusi ja parannettu”.

Viimeinen tarkistuslista palautteen menestystä varten

• Vastaa kaikkiin arvosteluihin (positiivinen ja negatiivinen) 24 tunnin sisällä.
• Pidä kuukausittain joukkueen koulutusta palautteen käsittelystä.
• Päivitä valikot / Prosessit neljännesvuosittain suuntausten perusteella.
• Juhli voittoja - jaa asiakas kiitosta henkilöstön kokouksissa.

Miksi tällä on merkitystä:

Yksi negatiivinen arvostelu voi maksaa sinulle 30 asiakasta, mutta hyvin hoidettu valitus voi muuttaa kriitikosta lojaalisti. Hyödyntämällä palautetta kasvutyökaluna, voileipäperävaunu voi rakentaa mainetta laadusta ja hoidosta, joka pitää linjat muodostumassa missä tahansa pysäköit.