તાજેતરના ગૂગલ ટ્રેન્ડ્સ માટે સર્જિંગ શોધ બતાવે છે "એનએસએફ-પ્રમાણિત ગેસ ગ્રિલ્સ" અને "લો-ઇમિશન બીબીક્યુ સાધનો", ફૂડ ટ્રક માલિકોની પ્રાથમિકતાઓને પ્રતિબિંબિત કરે છે: ગતિ, સલામતીઅને નિયમનકારી પાલન. ગેસ ગ્રીલ્સ ચોક્કસ તાપમાન નિયંત્રણ, ઝડપી રસોઈ સમય અને સરળ સફાઇ-ઉચ્ચ-વોલ્યુમ મોબાઇલ રસોડાઓ માટે ટીકા કરે છે.
(2023 વ્યાપારી રસોડું સર્વેક્ષણના આધારે)
| નમૂનો | બી.ટી.યુ. | મુખ્ય વિશેષતા | ભાવ -શ્રેણી |
|---|---|---|---|
| મોન્ટાગ સીએલજી -6048 | 60,000 | એનએસએફ-પ્રમાણિત, 4 બર્નર્સ, ઇન્ફ્રારેડ રીઅર બર્નર | 2,800−3,200 |
| લોનેસ્ટાર સિંહ 32 ″ | 75,000 | એડજસ્ટેબલ હીટ ઝોન, ગ્રીસ મેનેજમેન્ટ સિસ્ટમ | 2,500−2,900 |
| વિજય વીકેજી -48 | 90,000 | ડ્યુઅલ-ફ્યુઅલ ક્ષમતા, સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ ગ્રેટ્સ | 3,400−3,800 |
| ગેંડો રેઝર | 45,000 | કોમ્પેક્ટ ડિઝાઇન, મર્યાદિત જગ્યાઓ માટે આદર્શ | 1,800−2,200 |
| અગ્નિ જાદુઈ ચાઇલોન | 68,000 | નીચા NOX ઉત્સર્જન, એડીએ-સુસંગત | 3,000−3,500 |
એનએસએફ / એએનએસઆઈ 4 પ્રમાણપત્ર સુનિશ્ચિત કરે છે કે તમારી જાળી ખોરાકની તૈયારી માટે જાહેર આરોગ્ય ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે. બિન-સુસંગત ઉપકરણો દંડ અથવા પરવાનગી રદ કરવાની પરવાનગી આપે છે.
લો બીટીયુ (30,000-50,000): ટેકોઝ, બર્ગર અથવા નાના મેનૂઝ માટે આદર્શ.
ઉચ્ચ બીટીયુ (60,000-90,000): ધૂમ્રપાન કરાયેલા માંસ માટે શ્રેષ્ઠ, ચાર-ગ્રિલિંગ.
કોમ્પેક્ટ ગ્રિલ્સ (24 ″ –36 ″ પહોળા) અનુકૂળ ફૂડ ટ્રક, જ્યારે મોટા મોડેલો (48 ″+) ઉચ્ચ-વોલ્યુમ કામગીરીને સમાવે છે.
આરોગ્ય કોડ્સ ઘણીવાર આદેશ આપે છે:
સાથે ઓવરહેડ હૂડ્સ અગ્નિશામક પદ્ધતિ (યુએલ 300 સુસંગત).
જ્વલનશીલ સપાટીઓથી ન્યૂનતમ 18 ″ મંજૂરી.
ઉપયોગ કરવો ઇન્ફ્રારેડ બર્નરો (ગેસના ઉપયોગને 30%ઘટાડે છે).
સ્થાપિત કરવું સ્વચાલિત ભડકો ગેસ કચરો અટકાવવા માટે.
(આરોગ્ય વિભાગની પરમિટ્સ સાથે ગોઠવે છે)
| આવશ્યકતા | વિગતો |
|---|---|
| અગ્નિશામક સલામતી | 10 ફૂટની અંદર અગ્નિશામક ઉપકરણ (વર્ગ કે) |
| ઉત્સવ | કેલિફોર્નિયા, ન્યુ યોર્કમાં લો નોક્સ સર્ટિફિકેટ |
| ગ્રીસ | 1.5 ″ હોઠની height ંચાઇ સાથે ટ્રે ટપક |
| ગેસ -લાઈન | લિક-પ્રૂફ કનેક્ટર્સ, શટ off ફ વાલ્વ access ક્સેસ |
ગ્રિલ્સ સ્ટાર્ટઅપ ખર્ચના 15-20% હિસ્સો ધરાવે છે પરંતુ બીબીક્યુ-કેન્દ્રિત ટ્રક માટે 60%+ આવક ચલાવે છે.
| ખર્ચ | એવીજી. ખર્ચ | ચૂકવણીનો સમયગાળો |
|---|---|---|
| ઉચ્ચતમ જાળી | $3,500 | 8–12 મહિના |
| મધ્યમ જાળી | $2,200 | 5-8 મહિના |
| બજેટ જાળી | $1,500 | 3-5 મહિના |
એ: ના - બર્નર ઓરિફિસ અલગ છે. સુગમતા માટે વિજય વીકેજી -48 જેવા ડ્યુઅલ-ફ્યુઅલ મોડેલો પસંદ કરો.
જ: આરોગ્ય નિરીક્ષણો પસાર કરવા માટે દૈનિક ગ્રીસ દૂર + સાપ્તાહિક deep ંડા સફાઈ.
અમારા ડોટ-સર્ટિફાઇડ ફૂડ ટ્રક્સમાં શામેલ છે:
ઝેડઝેકનનો બીબીક્યુ ગ્રીલ નિષ્ણાતોનો સંપર્ક કરો:
