Ier Dir Äre Späicherystem designéiert, vertraut Iech mat Äre lokalen Liewenssécherheetsgesetzer (z.B., FDA an der US, FSAI an Indien, oder lokal Gesondheetsgesäit). Dës typesch Cover:
Sécher Späicherentemperaturen
Trennung vu réi a gekachtem Iessen
Etiketten an daten Ufuerderunge
Botzen an Ënnerhalt Standarden
Erhaltsschräiheet ënner 5 ° C (41 ° F).
Freezers solle ënner -18 ° C (0 ° F) bleiwen.
Benotzt baue gebaut ënner - verfollegter Frigooden / Fritesche Spandargen fir de Maximatiéieren Sponnen ze maximiméieren (wéi déi antelase Stol Aarbechtstatiounen ze kréien).
Fleesch, Mëllech, a Verännerungen a getrennte Container fir Kräiz-Kontaminatioun ze vermeiden.
Haalt a sealed Spürts oder nësshaft, aus de Stack, an engem cool, trocken, a schaarfe Regioun.
Benotzt stäckbar Container a vertikal Regaler.
Store trocken Wueren wéi Miel, Zocker, Kaffi Bounen, Téi, asw.
Organiséiert Är Aktie sou datt déi eelst Artikele fir d'éischt benotzt ginn:
Label all Container mat aktuellen Datum an der Verfall // benotzt.
Rotéiert Zutaten all Liwwerung.
Maacht alldeeglech Inventarchecks fir ofgelaf oder verduerwe Saachen ze läschen.
Kloer all Container mat Produktnumm, Allergenten Info, an Verfallsdatum.
Bleift réi Fleesch getrennt vu prett-to-iesst Saachen.
Benotzt Faarfkodéiert Bins (z.B. rout fir Fleesch, blo, blo fir Mier, gréng fir Produkter).
Installéiert Multi-Funktional Ausrüstung wéi ënner-Konter Freezers a prep Statiounen.
Benotzt stäckeg Container, magnetesch Gewierzer Jars, a faarweg Regaler.
Bauen vertikal Späicherungen (benotzt Wandzäit Haken, Racken, a Regaler).
Plaz selten benotzt Saache méi héich erop oder ënner Zielen.
Benotzt digital Thermometer an Ärem Frigo an d'Gefriess.
Haalt en Temperatur Log fir Gesondheetsinspekteren ze weisen.
Installéiert Alarmer déi Iech alarméieren wann d'Temperatur méi wéi méiglech Grenzen iwwerschreift.
Benotzt Liewensmëttel-Grad Plastik oder Edelstahlbunnen mat enk Offeren.
Vermeit Glas (et ka briechen) oder niddereg-Qualitéit Plastik.
Benotzt kloer Container fir séier Identifikatioun.
Betruecht Vakuum-sealed Poschen fir Fleesch a geprägten Zutaten.
Vermeit iwwerluede de Frigo / Frigo fir d'Loft ze erlaben fräi ze zirkuléieren.
Halt d'Loftlinnen kloer.
Stags net Liewensmëttel direkt géint d'Ofkillungsunmaueren.
Botzen all Späicherfläche all Dag.
Deep propper Frigo / Frigo Wochen fir Frost ze vermeiden, Schimmel, an Geroch.
Benotzt Liewensmëttel-sécher Sanitizer.
Wëschen all Bins, Handle, a selten regelméisseg.
Hunn eng Äis Këscht oder Backup Cooler op der Hand am Fall vu Kraaftausfall.
Benotzt e portable Generator oder Batterie Backup System fir Frigoen.
E Protokoll opzebréngen fir onsécher Iessen ze verschwannen, wann Kale Späichere feelt.
Edelstolaarbecht Aarbechtsbunnchen mat agebauter Freekzer / Frigo
Spuert Plaz a verbessert d'Aarbechtsflow
Waasserdicht a bompjeifen Cabinets
Ideal fir dréchen Wueren
CalaECTable Shelling
Fir ze organiséieren op verschidden Héichten
Rutschen Tirang Frotges
Einfach Zougang ouni Bedierfnes fir voll Dieren an enk Plazen opzemaachen
| Späicheren Typ | Bescht Praktiken |
|---|---|
| Kale Späichere | Haalt ënner 5 ° C; vermeit iwwerlaascht; Label Artikelen |
| Freekzer Stlaker | Ënner -18 ° C; benotzt vacuum-versiegelt Verpackung |
| Trocken Späichere | Cool, dréchen Gebitt; Off-Streck; loftdichte Container |
| Shelling | Vertikal, fäertbar, bezeechent |
| Labetting | Benotzt Produkt Nimm, Datumen, Allergenten Tags |
| Container | Benotzt Liewensmëttel-sécher, stackable, an kloer Bins |
| Iwwerwaacht | Benotzt Thermometer a maacht Logbicher |
| Botzen | Deeglech Wipe-Downs, wëchentlech déif Reinigung |
Engosheemesch Spêentraquemance ingewéinlech wéi eng Liewensmëttel den Ziler mat Kreativitéit entsteet e Mark, Organisatioun, Aarmatiounsaktivéierung an Strice Adntrenzen an Temagniencogleilingen. Duerch d'Levelagung agebautene kale Butteker (wéi ënner-kierzte Nopen integréiert an Edel Stolstatiounen), Slager Stolendungen, Dir kënnt e méi séchere sinn inspizéieren, kënnt Dir eng ganz sécher Regioun lafen.
