Гоогле трендови показују 62% пораст претраживања за "компактне идеје за кафу" и "Подешавање хладног камиона" у 2023. години. Добро планирани распоред:
Смањује време испуњења налога за 30-50%.
Смањите кршење здравственог кода за 75% (национално удружење за мобилне продавце).
Повећава просечну вредност налога путем стратешких зона упсела.
| Зона | Сврха | Кључни елементи |
|---|---|---|
| Предња кућа (ФОХ) | Интеракција купаца | Прозор наруџбе, плоча са менијима, платни терминал, бројач пикапа |
| Производна зона | Припрема за пиће | Машина за еспрессо, Блендери, Статион Статион, Ице Бин |
| Зона подршке | Складиште и услужне просторе | Хлађење, суво складиштење, судопер, електрична плоча |
Трендинг Инсигхт: 83% одобрених приколица користи линеарни ток рада (наруџба → Преп → Пицкуп) да минимизира кретање особља.
| Опрема | Идеална локација | Потребан простор |
|---|---|---|
| Еспрессо Мацхине | Производна зона, у близини воде / снага | 24 "В к 18" Д |
| Станица за блендер | Посебни за бин и сируп | 36 "бројач |
| Ундерцоунтер фрижидер | Зона подршке, испод преноса | 18 цу.фт. |
| Судопер од 3 одељка | Зона подршке, у близини задњих врата | 48 "к 24" |
ПРО ТИП: Користите вертикални простор са зидним полицама за чаше / поклопце (чува 6 ск.фт. површинског простора).
| Услов | Интеграција изгледа |
|---|---|
| Судопер за прање руку | ≤5 фт из преп напред, нема препрека |
| Храна / површине оцене | Сертификовани од нехрђајућег челика НСФ-а |
| Управљање отпадом | Подесала бинска зона (6 фт из преп) |
| Вентилација | 12 "Облачно одобрење за еспрессо паре |
2023 Тренд: Здравствени инспектори сада одређују приоритет ергономском радном току да смање ризике у унакрсној контаминацији.
Бројеви преклопника: Креирајте 18 "Ектра пролазни простор током дућана.
Складиштење складиштења: Користите канте за гнежђење за сирупе / сламке (штеди 40% простора).
Зоне са више опреме:
Инсталирајте Блендер под еспрессо машином закретај.
Моунт иПад ПОС изнад канте за лед.
Студија случаја: Л.А.'с Беан Мобиле је повећала продаја 22% додавањем ротирајуће променљиве вртиће.
| Значајка | Подизање прихода | Постављање |
|---|---|---|
| Посебно се послужи Топпингс Бар | + 1,50 УСД / Наручи | Фоох цоунтер |
| Мерцх Прикажи полица | + 20 УСД / дан | Наручите прозор за прозор |
| Сезонски напитак | + 34% ЛТО продаја | Означујуће осветљење изнад еспрессо машине |
Наше приколице за пиће укључују:
Контактирајте наш тим за дизајн:
