Увод: Зашто приколице за храну од нерђајућег челика преузимају Европу

Прошетајте било којим викенд тржиштем у Европи – ЛКС пијацом у Лисабону, берлинском Марктхалле Неун, Париском Марцхе дес Енфантс Роугес – и приметићете тренд који постаје немогуће игнорисати:

Више продаваца прелази на приколице за храну од потпуно нерђајућег челика.

Од пекара на точковима до мобилних кафића и десертних барова, нерђајући челик је постао нови златни стандард за европске продавце хране.

И то са добрим разлогом.

Издржљив је. То је професионално. У складу је са хигијенским прописима ЕУ.
А ако сте на тржишту за ана продају приколица за пекаре, одабир једне са комплетном кухињом од нерђајућег челика може значити разлику између ефикасног, профитабилног пословања и логистичке ноћне море.

Овај чланак—донео вам је ЗЗКНОВН, глобални произвођач коме верују европски предузетници у области хране—разлаже све што треба да знате пре куповине приколице за храну од нерђајућег челика.

Без обзира да ли планирате да продајете пецива, сладолед, сендвиче, палачинке, цхуррос или занатски хлеб, овај водич ће вам помоћи да направите праву инвестицију.

Поглавље 1: Шта чини нерђајући челик најбољим избором за приколице за пекаре?

Ако разговарате са било којим искусним европским добављачем, они ће вам рећи:

"Нерђајући челик није луксуз - то је неопходност."

Ево зашто:

1.1 Хигијена за храну (припремљена за стандард ЕУ)

Европски прописи о безбедности хране су строги. Нерђајући челик (обично СС201/СС304) је:

• Непорозна

• Лако се чисти

• Отпоран на мрље и мирисе

• Безбедно на топлоту

• Антибактеријски по дизајну

За пекаре—посебно тесто, крем филове, преливе—хигијена је СВЕ.

1.2 Издржљивост при тешкој употреби

Пекаре, продавци кафе и приколице за десерте користе:

• Мешалице за тесто

• Пећи

• Хлађење

• Стеамерс

• Системи воде

Ове машине стварају топлоту, влагу и вибрације. Нерђајући челик је једини материјал који може да издржи ово дугорочно.

1.3 Професионална естетика

Европски купци — посебно у Француској, Италији, Немачкој, Шпанији — преферирају чист, модеран изглед.

нерђајући челик:

✔ сија под ЛЕД осветљењем
✔ прелепе фотографије (важно за Инстаграм)
✔ сигнализира професионалност и поверење

1.4 Висока вредност препродаје

Ана продају приколица за пекареса унутрашњошћу од нерђајућег челика се препродаје 20–40% више од основних поставки.

Приколице са МДФ или дрвеним ентеријером? Скоро нула вредност препродаје.

Поглавље 2: Коме треба аПриколица за пекаре од нерђајућег челика?

Овај одељак је посебно важан ако улазите на сезонска европска тржишта.

2.1 Мобилне пекаре

Савршено за:

• Занатски хлеб

• Кроасани

• данска пецива

• Крофне

• португалски пастеис

Европски купци воле занатску пециву—и плаћају премијум цене.

2.2 Приколице за палачинке и вафле

Француска, Белгија и Холандија имају велику потражњу за:

• Палачинке

• Вафли

• Строопвафелс

• Буббле ваффлес

Површине од нерђајућег челика рукују опремом са високим температурама као што су Тефал, Крампоуз или белгијске пегле за вафле.

2.3 Барови за торте и десерте

продати:

• Цхеесецаке

• Тирамису

• Торте кришке

• Цупцакес

• Мацаронс

Ово захтева стабилно хлађење и санитарни радни простор.

2.4 Концепти фузије сладоледа и пекара сладоледа

Најбрже растући тренд у Европи:

Гелато + свежи пекарски производи = већа вредност карте.

Поставке од нерђајућег челика вам омогућавају да комбинујете расхладни + простор за припрему у једној приколици.

Поглавље 3: Коју опрему треба да садржи потпуно опремљена приколица за пекаре од нерђајућег челика?

Ево гдеЗЗКНОВНекцелс—свака јединица је направљена по мери на основу вашег пословног модела. Кликните да видитеприлагођени дизајн камиона за храну.

3.1 Стандардне компоненте од нерђајућег челика

Заједничко за све моделе:

• Радне плоче од нерђајућег челика СС201

• Ормари за складиштење од нерђајућег челика

• Судопер од нерђајућег челика (1/2/3 опције за умиваоник)

• Полице од нерђајућег челика

• Хауба од нерђајућег челика/систем за извлачење

• Подови против клизања

3.2 Опрема за пекаре

У зависности од вашег менија:

• Конвекцијска пећница

• Мешалица за тесто

• Проофер цабинет

• Дисплеј топлији

• Рацкс за хлађење

• Фрижидер испод пулта

• Витрина за пецива

• Фиоке за складиштење састојака

3.3 Подешавање хлађења

Европска лета могу да пређу 38°Ц у Шпанији, Италији и Грчкој.

Ваша приколица треба да има:

• Гелато/Сербет замрзивач (опционо)

• Вертикални фрижидер

• Хладњак испод пулта

• Фрижидер за припрему састојака

• Фрижидер за приказ колача

3.4 Додаци за кафу

Многипекарска приколица и мобилне приколице за кафувласници додају кафе станицу:

✔ Еспресо машина
✔ Брусилица
✔ Филтрација воде
✔ Складиштење чаша
✔ Фрижидер за млеко

Кафа + пекара = савршена европска комбинација.

Поглавље 4: Време приче — Како је један италијански пар изградио профитабилан посао са приколицама за пекареЗЗКНОВН

Хајде да ово учинимо повезаним.

Упознајте Луку и Мартину из Болоње, Италија.

Сањали су да поседују кафић, али нису могли да приуште више од 200.000 евра за изнајмљивање, реновирање, лиценцирање…

Па су тражили ана продају приколица за пекареи откриоЗЗКНОВН.

Наручили су 3мКухињске приколице од нерђајућег челикаприколица за храну опремљена са:

• 3-слојна пећница за печење

• Припремни столови од нерђајућег челика

• Фрижидер за излагање пецива

• Кафе станица

• Вентилација + гашење пожара

• 2 судопера + систем водене пумпе

Њихов први догађај?

Пијаца хране за викенд.

Продали су:

• Кроасан 3 €

• Пуњени кроасани 4 €

• Мини торте 5 €

• Капућино 3 €

Приход од суботе: 860 €
Недељни приход: 1.120 €
Укупно: 1,980 €

У року од 4 месеца исплатили су целу приколицу.

Сада раде:

• Фармерске пијаце

• Градски сајмови

• Туристичка подручја

• Летњи фестивали

• Божићна тржишта

Њихова приколица је постала њихов стални приход.

Поглавље 5: Зашто европски купци преферирајуЗЗКНОВН Приколице за храну од нерђајућег челика

5.1 Материјали у складу са ЕУ

Користимо:

• СС201 нерђајући челик

• ЦЕ електрични системи

• Резервоари за воду за храну

• Професионална изолација

5.2 ЦЕ, ИСО, ВИН сертификати

Ваша приколица стиже спремна за европске путеве и прописе.

5.3 Прилагођене конфигурације за сваку земљу

Примери: