Visas kavos priekabos įrangos sąrašas pradedantiesiems: ką pirkti, ką pritaikyti

Pradėkime nuo tiesos Dauguma naujų kavos priekabų savininkų mokosi sunkiai

Jei pradedate amobilus kavos verslas, tikriausiai naudojote „Google“:

• kavos priekabos įrangos sąrašas

• kokios įrangos man reikia akavos priekaba

• kiek įrangos tikrai reikia

Ir tai, ką radote, tikriausiai buvo neįtikėtina.

Ilgi sąrašai. Prieštaringi patarimai. Forumai ginčijasi dėl prekių ženklų.
Labai mažai konteksto apiekas iš tikrųjų svarbu startuoliui.

Štai nuoširdi tiesa:

Jums nereikia „visko“.
Jums reikiateisingaiįrangą, esančiąteisingas išdėstymas, sutinkamas pritaikymo lygis.

Šis vadovas parašytas taip, kaip paaiškiname dalykus tikriems pirkėjamsZZINOWN– žingsnis po žingsnio, jokios reklamos, jokio prekės ženklo garbinimo ir jokių nereikalingų išlaidų.

Šio įrangos sąrašo tikslas (pirmiausia perskaitykite tai)

Prieš išvardydami vieną mašiną, apibrėžkime tikslą.

Apaleidimo kavos priekabaturėtų:

1. Praeiti sveikatos patikrinimą

2. Patiekite gėrimus greitai ir nuosekliai

3. Palaikykite augimą ateityje

4. Venkite brangaus perdirbimo vėliau

Jei pasirenkant įrangąnepadėti bent vienam iš jų, tai neprivaloma arba nebūtina.

Kavos priekabų įrangos kategorijos (didelis paveikslėlis)

Kiekvieną kavos priekabos įrangos sąrašą galima sugrupuoti į5 pagrindinės sistemos:

1. Kavos gamybos įranga

2. Šaltas sandėliavimas ir ingredientų tvarkymas

3. Vandentiekio ir vandentiekio sistema

4. Elektros ir maitinimo sistema

5. Darbo eigos, saugojimo ir palaikymo įranga

Išnagrinėsime kiekvieną ir atsakysime:

• Kas yra esminė?

• Kas yra neprivaloma?

• Kas turėtų būti pritaikyta?

1. Kavos gamybos įranga (nederėtina)

Tai yra jūsų verslo širdis.

Espreso aparatas

Būtinas?Taip
Tipinės išlaidos:3000–10 000+ USD

ZZINOWNPatirtis:
Dauguma JAV startuolių neįvertina apimties. 2 grupių mašina yra saugiausias ilgalaikis pasirinkimas.

Kavos malūnėlis (-ės)

Būtinas?Taip
Tipinės išlaidos:800–2500 USD kiekvienas

• 1 malūnėlis = galima, bet rizikinga

• 2 šlifuokliai = sklandesnė darbo eiga + atsarginė kopija

Jei jūsų malūnėlis sugenda, jūsų verslas sustos.

Alaus gaminimo alternatyvos (neprivalomos, bet strateginės)

Pradėkite paprastai. Pridėti vėliau.

2. Pieno, ledo ir šaldymo įranga

Šaldymas

Būtinas?Taip
Tipinės išlaidos:1200–3000 USD

Dažna klaida:
Įsigijus per mažą šaldytuvą → atsargų papildymas sulėtina aptarnavimą.

Ledo mašina

Būtinas?Priklauso
Tipinės išlaidos:1500–4000 USD

Parinktys:

• Įmontuota ledo mašina

• Išorinis ledo tiekimas (komisaras)

Daugelis pradedančiųjų iš pradžių tai praleidžia, bet vasarą dėl to gailisi.

3. Vandens sistemos įranga (būtina tikrinti)

Čia daugelis priekabų neatlaiko patikrinimo.

Reikalingi komponentai

Sveikatos kodekso taisyklė (bendra):
Gėlo vandens bakas turi būti didesnis nei atliekų bakas.

Kriauklės konfigūracija (labai svarbu)

Dauguma JAV sveikatos departamentų reikalauja:

• ✅ Speciali rankų plovimo kriauklė

• ✅ Komunalinė / indų plovimo kriauklė

• ❌ Nėra bendrų kriauklių

Bandymas „taupyti vietos“ yra 1 patikrinimo gedimas.

4. Elektros ir maitinimo sistemos įranga

Ši sistema yra nematoma, bet lemia greitį ir patikimumą.

Pagrindiniai elektros komponentai

• Elektrinis valdymo pultas

• Pertraukikliai

• Išparduotuvės

• Išorinis maitinimo įvadas (krantės maitinimas)

• Tinkamas įžeminimas

Tipinė talpa:
30A–50A sistema daugeliuikavos priekabos

Suderinamumas su generatoriumi (labai rekomenduojama)

Net jei neperkate generatoriaus iš karto:

• Suprojektuokite priekabą taip, kad ji ją paremtų

• Įtraukite tinkamą įvadą ir laidus

Vėlesnis remontas kainuoja daugiau.

5. Darbo eiga, saugojimo ir palaikymo įranga

Čia pritaikymas yra svarbiausias dalykas.

Nerūdijančio plieno darbo stalai

Būtinas?Taip

• Paruošiamasis stalas

• Espresso darbo paviršius

Neakytas, lengvai valomas, patvirtintas inspektoriaus.

Sandėliavimo sprendimai

Prasta saugykla = lėtesnis aptarnavimas.

POS ir klientams skirta įranga

• POS terminalas

• Kvitų spausdintuvas

• Meniu lenta (skaitmeninė arba statinė)

• Išorinis aptarnavimo langas

Šie įtakojakonversija, ne tik operacija.

Kokia įranga turėtų būti pritaikyta (ir kodėl)

Čia svarbu pritaikyti gamyklos lygiu.

Privalomi pritaikyti elementai

Standartiniai išdėstymai retai tinka tikroms operacijoms.

Ko NEGALIMA per daug tinkinti pradžioje

Venkite:

• Dekoratyvinis apšvietimas paruošimo zonoje

• Per dideli meniu

• Retai naudotos mašinos

• Per daug sudėtinga santechnika

Tinkinimas turėtųsumažinti trintį, nepridėkite.

Tikras paleidimo atvejis: tinkamai atlikta įranga

Vieta:Kalifornija
Anonsas: ZZKNOWN 12 pėdų kavos priekaba
Įrangos strategija:

• 2 grupių espreso aparatas

• Dvigubas šlifuoklis

• Šaldytuvas po stalviršiu

• Iš pradžių nebuvo ledo mašinos

Rezultatas:

• Pirmu bandymu praėjo apžiūrą

• 900–1200 USD dienos pajamos

• Ledo mašina pridėta po 4 mėnesių

Išmanusis sekos nustatymas sutaupė pinigųirįgalino augimą.

Įrangos kaina ir IG (svarbi perspektyva)

Išlaidos:

• Dar 3000 USD darbo eigai

• 2000 USD daugiau energijos

• 1000 USD daugiau už kriaukle

Gali:

• Padidinkite gėrimų kiekį /val 30–50 %

• Sutrumpinkite nenutrūkstamą balansą mėnesiais

Įranga nėra kaina – tai svertas.

Įrangos kontrolinio sąrašo suvestinė (tinka paleisties)

Esminė įranga

• Espreso aparatas (rekomenduojama 2 grupėms)

• Kavos malūnėliai (2)

• Šaldytuvas

• Rankų plovimo kriauklė

• Komunalinė kriauklė

• Vandens rezervuarai + šildytuvas

• Elektros sistema

• Nerūdijančio plieno darbiniai paviršiai

Neprivaloma (Pridėti vėliau)

• Ledo mašina

• Šalto virimo sistema

• Partijos alaus darykla

• Generatorius

Kaip ZZKNOWN padeda startuoliams pasirinkti tinkamą įrangą

„ZZKNOWN“., mes neparduodame „paketų“.

Mes:

• Peržiūrėkite savo meniu

• Išanalizuokite paslaugos greitį

• Projektavimo įrangos išdėstymas

• Tinkinkite išdėstymą, kad atitiktų reikalavimus

• Sukurkite atnaujinimui paruoštas priekabas

Mūsų tikslas yra ne parduoti jums daugiau įrangos, o padėti jumspelningai naudoti įrangą.

DUK: kavos priekabų įrangos sąrašas

1 klausimas: Ar galiu pradėti nuo minimalios įrangos?

Taip, bet nenusileiskite dėl kriauklių, galios ar išdėstymo.

2 klausimas: ar daugiau įrangos reiškia didesnį pelną?

Ne. Greitesnė paslauga reiškia daugiau pelno.

3 klausimas: ar įranga gali būti pridėta vėliau?

Taip – jei priekaba tam skirta.

4 klausimas: ar naudojama įranga tinkama?

Kartais, bet patikimumas yra svarbesnis už santaupas.

5 klausimas: galiZZINOWNpadėti planuoti mano įrangos sąrašą?

Taip. Tai mūsų paslaugų dalis.

Paskutinis patarimas: pirkite įrangąKavos verslasJūs kuriate, ne tik šiandien

Daugumai nepavykokavos priekabosnepasisekė dėl prastos kavos.

Jie nepavyko, nes:

• Aptarnavimas buvo per lėtas

• Įranga neatitiko paklausos

• Išdėstymas nebuvo suplanuotas

• Atnaujinti buvo neįmanomi

Išmaniosios įrangos sąrašas reiškia ne daugiau, o turėjimąreikiamus dalykus tinkamose vietose.

Jei nori pagalbospastatyti kavos priekabąkuri veikia realiame gyvenime – ne tik popieriuje –ZZKNOWN gali padėti jums kurti, tinkinti ir kurti teisingai nuo pat pradžių.